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说说今年罗非鱼市场行情_鱼类专题(罗非鱼专题)

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文/程纯明图/林冰

今年养殖趋理性

从开春始至现在,华南地区罗非鱼价格都不错,一直朝平稳趋势发展着。但最近湛江、茂名地区鱼价出现0.1-0.2元/斤下跌情况。

2013年,对罗非鱼养殖户来说,无疑是阳光普照的一年,三大罗非鱼主产区的罗非鱼塘头价,全年基本保持在5元/500g以上(以500g以上规格为例,下同)。步入2014年以来,罗非鱼的塘头价一路高企,让罗非鱼养殖户振奋不已。3月中旬,属于罗非鱼加工集散地的粤西地区,罗非鱼塘头价已飙升至5.8~5.9元/500g,珠三角的达到5.5~5.6元/500g,海南地区的为5.5~5.7元/500g。

业界人士普遍看好今年的罗非鱼养殖,但经历了近几年来价格过山车式起伏波动,如2008年寒潮冻灾后,2009年上半年的鱼价达到5.7元/斤,下半年又降至3块多/斤。至2012年,罗非鱼又再次经历价格下滑,病害发作严重,养殖亏本的低潮期后,养殖户投苗更加趋向理性:一是担心鱼价行情出现大跌,二是担心病害暴发。另外以华南为罗非鱼主产区,其养殖面积基本固定,只减少不会增加。所以,今年的罗非鱼养殖量应该比去年增加30%左右,恢复到2012年总产量,大约130万吨水平。

澳门新浦京棋牌app下载,业内人士称此次跌价属正常现象,因为最近茂名本地达到上市规格的罗非鱼增加,新鱼逐渐补充进来,鱼价出现下滑是理所当然的。而湛江地区价格下跌很大因素是受目前大面积的水库鱼的影响。另外,进入六月份以后,达到上市规格的罗非鱼会继续增加,价格出现下滑也是可以预见的。

总体上看,今年各大罗非鱼主养区的罗非鱼存塘都不多,一来是因为去年的好鱼价,很多养殖户的鱼能出的都出了,另一方面,不少存塘的罗非鱼被冻死。广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基表示,“由于寒潮影响,很多过冬的罗非鱼都冻死了,剩余的存量已经很少。”

目前投苗量过半,猪价下跌冲击部分地区

五月已接近尾声,各地区的投苗也将高一段落,不过后续还是会出现陆陆续续的投苗情况。据了解,广西地区投苗已基本结束,投苗量与去年同期相比少了20%-30%。珠海平沙地区仍在苦苦挣扎中,投苗量比去年少了将近一半,很多养殖户目前还处于观望之态。湛江地区投苗情况则比去年有所增加,不少养殖户还是看好今年的。

今年,华南地区的梅雨来得早,受其影响,各罗非鱼的主养区的春苗投苗时间纷纷延后。

珠三角地区的投苗量60-70%,目前茂名地区的投苗量不多,主要是当地气温、水温较低造成的,前几天茂名的水温只有21-22度,茂名和湛江的投苗量比较少,大约30%。广西的投苗量大约在40-50%。海南是因为一年四季都可以投苗养鱼,目前塘里的鱼大中小规格可有。预计5月中下旬华南地区春苗投苗将结束。

加工厂:鱼价高,出鱼少,订单难做

今年猪价频频下跌打击着养猪行业。养猪业不景气对肇庆、云浮至茂名、湛江一带采取立体模式养殖罗非鱼产生不利影响,对这些地区养殖造成一定的冲击。因为养猪量减少,罗非鱼的投苗量也相应下降。但目前行业整体利好,所以这些因素对罗非鱼养殖总量影响不大。

2月中旬以来,罗非鱼加工厂陆续开工,对于罗非鱼的需求量增加,鱼价的上涨在预料之中。因为罗非鱼存塘少,不少加工厂都在闹鱼荒,不得不抬高鱼价收鱼。

云南:罗非鱼产业新生区

2013年罗非鱼的投苗量减少,全年稳定的鱼价导致成鱼少有存塘。一边是原料鱼供应短缺,一边是加工厂高涨的原料鱼需求,出现供不应求的情况是不可避免的。这也是支撑着罗非鱼的价格往上走的原因。

云南地处西南地区最南端,昆明是我国春城,一年四季气候如春。云南发展罗非鱼养殖潜力很大,加上内销市场给力,事实上,2009年云南省养殖罗非鱼产量只有2-3万吨,目前年产量已增至14-15万吨,势头很劲。云南省每年养殖所需的鱼苗大约在20亿尾,但云南罗非鱼苗场很少,本地生产的鱼苗远不能满足养殖需要。今年除了新吉水产科技有限公司计划培育的“亿龙”牌罗非鱼苗和水花1-1.5亿尾供应市场,另外还有2-3家民办苗场,这几家苗场的年产能也只有2-3亿尾。云南每年需要的罗非鱼苗绝大部分还得从海南空运过去。

对于加工厂来说,太高的鱼价并不利于生产的正常运行。据湛江恒兴水产科技有限公司的劳超富称,“这样高的鱼价让加工厂很难做,现在粤西的很多加工厂都是开两天工停两天。”

病害预测及养殖建议

海南泉溢食品有限公司销售部经理王斌也表示,现在海南地区的罗非鱼存塘少,加工厂收不到鱼,每天能加工的量不多。原料鱼价格高,加上海外订单的价格也不高,加工厂根本没钱赚,这让加工厂在接订单时也左右为难。一方面,价格厂开工后要保障生产的正常运行,另一方面,按照目前的成鱼收购价,加工厂几乎没有利润,甚至是亏本的。

奥尼品系罗非鱼抗病力强是得到公认的,但目前奥尼罗非鱼苗产能供应不上,全国除广州番禺农科所培育大约1.5亿水花,加上另有一、两个苗场也在培育奥尼苗,全年鱼苗和水花总量不超3亿尾。绝大部分人养殖的都是吉富品系罗非鱼苗。

养殖户:养殖热情高,但会理性投苗

今年的夏季高温期时,链球菌病是否严重暴发,目前也不好说。但天气是影响病害发生的主要因素。去年由于投苗密度低,天气不太炎热,故链球菌病害不太严重。而有消息称今年厄尔尼诺现象比较明显,出现极端的天气诱发病害发生的几率加大,所以今年的罗非鱼养殖最担心的还是病害。

而对养殖户来说,由于高鱼价的刺激,今年的投苗积极性都很高。不过,经过前两年的惨痛教训,在养殖规模投苗密度和投苗时间上,养殖户一般会比较理性。海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭向我们介绍说,“今年养殖户投苗密度可能会增加,但是增加的量有限,养殖的水面面积也不会有大变化。”

养殖上主要有两个建议:一是投苗密度大一些,边养殖边了解行情见机行事,鱼价好的时候,先把长得快规格大的鱼起捕卖掉,如0.6斤规格的,目前市场价4.5元/斤,养殖成本约2.8元/斤,然后再把剩下的鱼再分疏养。二是采取分级标粗养殖,加快出塘时间,错开上市高峰期,避免遭遇价格大幅下跌。

湛江国联水产(吴川)罗非鱼种苗养殖示范基地副总经理赵红梅称,目前,粤西地区的养殖户投苗热情相对去年同期要好,但鉴于天气不稳定,很多养殖户的投苗期都在延后,很多打算在3月中旬投苗的养殖户都将放苗时间延至月底。养殖规模和放养密度都不会出现多大的变动。

鱼价高企,加工厂面临巨大压力

“即便增加投苗量,养殖户也会理性增投。更多的可能会增加投料,缩短养殖周期,争取早点出塘,以期卖个好价。”茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业表示。

去年以来华南地区罗非鱼价格一路走高。目前两广地区加工厂收鱼价基本为5.9-6.1元/斤,这是由于去年投苗量大幅减少,原料鱼紧缺造成的结果。

邓德基也称,受天气影响,目前,珠三角基本还没开始投苗,即便有养殖户想早点投,苗场也不建议养殖户现在去投,同时要减少投苗量,争取早点出鱼。不过,广东罗非鱼良种场淡水鱼苗负责人刘玉华表示,“珠三角地区的养殖户放苗密度和养殖规模可能会有所增加,因为去年珠三角地区的罗非鱼放苗密度很低,很多不到2,000尾/亩。冲着现在的好鱼价,今年会有一些草鱼养殖户加入养殖罗非鱼的行列。”

加工出口方面,为了维持工厂正常运转,加工厂不得已高价收鱼,低价出口,做着亏本的买卖。加工厂一是为了不使工人流失,二是此前按到的订单必然如约完成。目前不但鱼价高企,人工工资增加,在开工率严重不足情况下,生产成本无形再添一层。所以目前加工厂面临的压力是很大的。

苗场:春苗或会出现一苗难求

值得一提的是海南地区罗非鱼工厂价格只有5.7元/斤,以前海南的罗非鱼价格都比大陆的高0.2-0.3元/斤,但近两三年海南的鱼价却比两广的要低0.2-0.3元/斤。这个可能与海南各加工厂联合出台收购价紧密相关,因为海南罗非鱼只能进加工厂,养殖户并无其他流通途径选择。

阴雨天气也给苗场带来诸多不便。一来,养殖户因为天气不稳定,延迟了春苗的投放,苗场不敢大规模进行孵化,贸然去生产,怕造成鱼苗积压。二来,多变的天气也降低了鱼苗孵化率和成活率。特别是一些露天的种苗场,受到的影响更大,直接影响到苗场春苗的产苗量。

鱼价走势预测

广西水产研究所南宁罗非鱼良种场场长黄博说:“受异常天气的影响,罗非鱼出花不顺利,很多苗场的产苗量相比去年同期少了很多,甚至有一些苗场放弃了水花,只做朝苗,今年的罗非鱼水花供应量应该会减少。广西的养殖户开始投苗的不多,即使有开始投苗的,也会选择投放抵抗力较强的朝苗,不会选择水花。”

罗非鱼产业要稳定持续发展,主要靠消费市场的稳定,一个是出口市场,一个是内销市场。

也有一些苗场表示齐受到恶劣天气的影响是比较小的。海南亿沣水产科技有限公司总经理罗国庆表示,苗场搭建温棚的,基本不会受到这一波恶劣天气的影响。

出口市场

据悉,大部分苗场对于今年春苗的销售都深具信心。周旭表示,直至目前为止,昌盛鱼鳖种苗场今年的春苗销量要比同期多很多。

由于今年的鱼价很高,大部分加工厂尽量不再接受订单,4.7-4.8元/斤价格对加工厂而言是临界价格,但目前鱼价6元/斤已大大超过临界价格。对于罗非鱼高价行情走势,加工厂心理也没底,这种心理可能会对下半年鱼价格产生不利影响,因为订单减少而养殖量增加,鱼价极可能面临较大幅度的下滑。

对于已经销出了2千多万的鱼苗,并且已经接到了6千万鱼苗订单的宝路来说,今年总算是打了一场漂亮的翻身仗。“今年的罗非鱼春苗可能会出现供不应求的情况。”宝路水产科技有限公司销售总监刘志利说。在他看来,今年的罗非鱼养殖规模有所增加,对鱼苗的需求量也有所增加,很多苗场受天气影响,鱼苗的出产量减少,在投苗高峰期可能会出现一苗难求的情况。他表示,随着春苗需求高峰到来,未来春苗苗价可能会有小幅度上扬。

如果加工厂有单而不接,这样就会中断与国外贸易商、采购商的关系,毕竟目前亚洲东南亚国家、南美洲还有非洲等国家都在大力发展罗非鱼养殖和出口。贸易商、采购商可能会转向这些国家采购产品。

当然,也有苗场对此持不同看法,李瑞伟表示,寒流对茂名地区的罗非鱼养殖影响不大,在粤西地区,苗量的供应会比较充足,依然是供过于求。

但另一方面,今年在粤西、广西包括海南地区罗非鱼加工厂都在大力投资建加工厂,这对罗非鱼养殖户来说是好事。

目前,业内普遍看好罗非鱼上半年的市场行情。“2014年的鱼价在8、9月前应该会比较稳定。长时间的鱼价走势,要看国际市场形势的变化。”邓德基表示。“在过冬鱼出塘之前,鱼价下跌的机率不大,到4月中下旬至5月底,过冬鱼集中上市,到时如果出鱼量大,内需减少,罗非鱼的价格或会出现下滑。”王斌说。

内销市场

总而言之。2014年,对罗非鱼行业而言,是值得期许的一年。

如果中国人都来吃罗非鱼,100多万吨产量自然不在话下。目前内销市场面临的最大问题仍是消费习惯的问题,中国人喜欢吃活鱼,并且是现杀的活鱼才最受欢迎。海南、广东、沿海地区养殖罗非鱼但没人吃,广西沿海地区也不吃,只有南宁、柳州、桂林以及我国的西南地区是罗非鱼内销的主要市场。比如云南的西双版纳地区的人,喜欢用芭蕉叶包着罗非鱼烤着吃,一个人一次可以吃2-3斤,一个烧烤摊点一天可能销700多公斤的鱼。当地人养殖罗非鱼与别地方不同,采用稻田养鱼的,并且投苗密度很高,6000-7000尾/亩,从2-3两/条规格时候起捕上市供应烤鱼摊点,效益非常可观。

加大内销量就要积极探索流通渠道

罗非鱼在中国内陆及北方市场是极受欢迎的一条鱼,目前新疆或者东北地区,罗非鱼只能局部供应,并且是当高档鱼来消费,市场价格达到20多元/斤。

近年来很多业内人士都在寻求水产品的流通有效渠道,如专业从事活鲜水产品运输流通的广东江门何氏水产,每年都把活鱼从南方运到西北如兰州地区,发现当地消费者按受水产品程度非常高,如果能定时定量供应,这个市场的空间是非常广阔的。

目前运输大众化中低档鲜活水产品的交通工具仍然是汽车,运输量有限,显示无法满足市场的需求。而火车是完全可能用来运输“活鲜”,关键是谁是来做,谁是第一个吃螃蟹的人。其实目前已有不少闻到商机,有人正考虑以西南和两湖地区为切入点和突破点,探索罗非鱼运输渠道,相信不久将来就能见成效。