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刘汉元:挨制海北罗非鱼齐启闭可控财产链

海南罗非鱼产业链是通威在水产版块唯一尝试实施的全产业链经营模式,未来或许会复制到其他区域。

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3月31日,通威股份在广东台山正式发布罗非鱼链球菌病综合解决方案。通威股份突破重大技术,经过多方验证并形成了先进的罗非鱼链球菌病综合解决方案,从亲本到苗种,再到成鱼,形成了一套完善的罗非鱼全程免疫体系。

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文/图本刊撰稿人聂晓

中国水产门户网报道尝试联合与产业链发展方式刘汉元:打造海南罗非鱼全封闭可控产业链海南罗非鱼产业链是通威在水产版块唯一尝试实施的全产业链经营模式,未来或许会复制到其他区域。

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6月22日,“通威、经销商、养殖户三方一体”的罗非鱼产业链战略联盟正式启动。从2012年7月1日至2013年6月30日,通威股份有限公司海南分公司将以4.4元/斤的保利价格收购海南签约养殖户一斤以上规格罗非鱼,确保养殖户获得平均10%的利润。

文/图本刊撰稿人聂晓6月22日,“通威、经销商、养殖户三方一体”的罗非鱼产业链战略联盟正式启动。从2012年7月1日至2013年6月30日,通威股份有限公司海南分公司将以4.4元/斤的保利价格收购海南签约养殖户一斤以上规格罗非鱼,确保养殖户获得平均10%的利润。这个让海南罗非鱼产业从业者觉得突兀而又自然的决定,在“2012通威·海南罗非鱼产业链战略发布会”上被主办方宣布出来。一方面离率先实行4元/斤的保底价仅过去不到四十天的时间,通威再次针对海南罗非鱼产业顿足困境出手(海南罗非鱼产业目前所面临的处境,本刊已有多篇文章阐述,在此不累述)。从表观来看,手法一次比一次大;另一方面,通威作为当前海南罗非鱼市场饲料销量公认最大的企业,从业者认为其在罗非鱼产业遭遇困境时理应承担部分责任。发布会当天,通威集团董事局主席刘汉元等集团高层应邀到场,足显示了通威集团对海南罗非鱼产业链战略联盟筹建的重视。据通威内部人员描述,海南罗非鱼产业链是通威在水产版块唯一尝试实施的全产业链经营模式。会议间隙,笔者就海南市场通威的未来对刘汉元进行了采访。实现价值链各环节投入要求FAM:如何理解此次所提的产业链?刘汉元:我们现在有足够的生产能力及初具规模化生产的条件,将同养殖户锁定协议关系,明确法律和经济责任,支撑产品和经营服务,在一个可控的整体里面实现价值链的每一个环节的投入要求,最终我们又把所有的产品集中起来,经过可控的加工和品牌营销的方式,投入到市场。充分发挥龙头企业的作用,协同中间的价值,提升整个产业链的效果,使罗非鱼产业最终迈向更高更新的台阶。食品的安全只有饲料企业尤其是饲料龙头企业才能真正具备条件和基础去延伸和支撑,能够从源头和养殖过程中去控制。去年我国养殖130万吨罗非鱼,80-90万吨用于出口,国内市场消耗的仅仅是一个零头,所以国内市场空间非常大。FAM:为什么在这个时候提出?刘汉元:通威构建海南罗非鱼产业链,主要是由于罗非鱼价格持续低迷,养殖户辛辛苦苦地养鱼,可结果却是亏损甚至破产的状态。首先,从产业本身的特点来讲。5月中旬,我们在海南给出养殖户4元/斤的保底价,但大家都明白,如果养殖的收益只等于投入,那么相当部分养殖户下一轮势必就不会再养罗非鱼,国内的罗非鱼产业就面临着进一步萎缩的可能。其次,无论是水环境、规模化养殖的产业链条,还是我们通威在中间真正把服务和保障措施能够跟进到位的,最终取决于我们的加工能力(加工厂的自动化程度)。海南事实上可以生产出全世界最优秀最优质的罗非鱼产品。罗非鱼作为世界粮农组织推荐的六大食品之一,能够给人类提供高效优质的蛋白。在这么优质的一个产业上投入,对人类的食品安全、养殖层面的产业链条打造、企业的经营都是应该做和可以做好的事情。FAM:养殖户或者经销商加入这个战略联盟,他们能收获什么?刘汉元:实际上,养殖户是这个链条上的一个合作伙伴,他们能够发挥农户家庭生产的高效和监督管理成本低廉的双重特性。同时,养殖过程中的投入品和约定的经济责任、法律责任,使我们能够实现企业化生产的控制管理需要,实现以最低最有效的管理成本,达到最有效的协同标准(或者说是危害品的有效控制、产品的可追溯),生产全世界最有竞争能力的罗非鱼产品。通威罗非鱼苗将实现自产自销FAM:通威立意在海南市场做全产业链,是否表明通威在罗非鱼苗种上也会有所投入?刘汉元:通威与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合进行吉富罗非鱼育种项目已经启动,国家罗非鱼产业体系首席科学家杨弘亲自挂帅,广州通威鱼罗非鱼育种基地产能在持续扩大。通威光合细菌、芽孢杆菌等生物调水改质产品已经普遍用于养殖生产之中。可以说,打造全程“安全、可控、可追溯”罗非鱼产业链时机已经成熟。同时,通威将联合一部分在某方面有特长(比如,在苗种选育上有基础,有的能够把苗种选育或者几个家系做好,有的能够把中间的细分产品做好)的机构、人员、企业,形成这种战略联盟。在这个行业里面,再大的企业都很难自己解决一篮子的问题,而且也不是最优和最低成本的方式。大企业有所为有所不为,小企业专精而为,协同做好,我想这就是大小企业联手的生存方式。FAM:听闻今年通威为预防罗非鱼链球菌病,在饲料配方上加大了投入和改进,能否介绍下?刘汉元:自2009年链球菌大肆爆发以来,经过两年多的时间,我们已经形成了罗非鱼重大疾病的一系列的独特技术,能够有效的控制罗非鱼链球菌病。通过对当年的病原分析,我们发现其中细菌病、寄生虫病、病毒病等感染性疾病占了总的水产养殖疾病的98%。对此,我们强调整体观,需要有系统思考的能力,对整个池塘水体要有系统的分析和考虑;在营养需求方面,我们在饲料里面兼顾罗非鱼的生长需求,同时阻击链球菌的营养需求,这样的饲料最终有利于池塘环境的控制。链球菌最适宜的生长温度是32-37℃,在高温季节来临之前,我们如果提高罗非鱼的抗病水平,那么在链球菌爆发的时候鱼体也是可以抵抗的。所以通威一直参照以防为主、快诊早治、合理用药的标准。我们所研发的这个技术是抗应激的,养殖动物最常见的还是应激问题,这是通威股份首个填补行业空白的新药。通过与欧洲国家合作已经形成了在免疫增强领域国际领先的一项技术,这是水产专用的绿色免疫增强剂。并且,在全球范围内,我们首次确认了2009年爆发的链球菌病原的独立基因是荚膜多糖。通过近三年对海南所有发病区域的病原的采集,我们的菌株数已经接近700份,结果发现所有病原都是无乳链球菌,而且是同一血清型。另外,通威股份特有的快速诊断技术,有望今年就可以提供给大家使用,这是通威饲料所配套的技术服务。

发布会上,十一届全国政协常委、通威集团董事局主席刘汉元先生,珠江水产研究所副所长白俊杰、卢迈新研究员,通威集团副总裁黄其刚,通威股份副总裁王尚文,通威股份副总裁、广东片区、虾特料片区总裁郭异忠,通威股份水产技术总监、通威研究院副院长张璐等通威高管和行业技术专家,以及来自全国的行业同仁、通威水产经销商、养殖户代表等1056人出席,见证这一行业发展中的重大事件。

这个让海南罗非鱼产业从业者觉得突兀而又自然的决定,在“2012通威·海南罗非鱼产业链战略发布会”上被主办方宣布出来。一方面离率先实行4元/斤的保底价仅过去不到四十天的时间,通威再次针对海南罗非鱼产业顿足困境出手(海南罗非鱼产业目前所面临的处境,本刊已有多篇文章阐述,在此不累述)。从表观来看,手法一次比一次大;另一方面,通威作为当前海南罗非鱼市场饲料销量公认最大的企业,从业者认为其在罗非鱼产业遭遇困境时理应承担部分责任。

未来重视联合和产业链发展方式FAM:通威罗非鱼产业链战略同当初的“通威鱼”有些类似的路径,这两者之前有什么传承吗?或者通威鱼当初的问题会不会也在罗非鱼这一块遇到?刘汉元:有这种可能,要看用什么样的方式和力度去做,在这个过程中,我们会更认真地思考这些问题,更系统地策划相应的方案,以更有效的力量和资源去推动,应该可以确保不会重蹈覆辙。FAM:有人说通威近10年投资太分散,重点不在水产,您是如何看待?刘汉元:有这个因素,也起到了一定的影响,但是人、财、物都并没有分散,通威股份的所有人、财、物管理及市场经营,基本上是独立的。管理需要职业经理人,也需要核心技术团队,也许历史会告诉大家还是需要企业家。有所失有所得,得失两者永远连在一起,当未来你看到通威要做的事情和通威所推动的事情同样有价值、两者都能够兼顾的时候,你会认为这5年没有白费。FAM:现在重心回到水产版块,对于饲料主业通威未来的发展方向是什么?刘汉元:过去20年,甚至30年,我们解决的主要是“量”的问题,从水产料的400万吨到5500万吨,基本上都是这样一个过程。现在到未来,我们的量还要上升,但是这中间的生产水平和企业运行的质量需要上到“质”的台阶。在这样一个时期,同时给食品安全提供一个支撑,在这个过程当中,企业和企业的管理方式,联合和产业链的方式,可能要逐渐取代原来我们在某个环节某个链条的某个单元做好这种简单的放大规模与复制的需要。

通威股份副总裁王尚文指出,通威依靠科技的力量,将全面推广365养殖模式,将科技模式化,让用户便于掌握,通过365模式提升水产食品质量,继续引领水产行业未来。同时,加速与中小饲料企业的合作,加大对于原料养鱼市场的开发力度,提升市场占有率。他透露,通威未来五年饲料销量将突破1000万吨,复合增长率达38%,持续雄踞全球最大的水产饲料生产企业。

发布会当天,通威集团董事局主席刘汉元等集团高层应邀到场,足显示了通威集团对海南罗非鱼产业链战略联盟筹建的重视。据通威内部人员描述,海南罗非鱼产业链是通威在水产版块唯一尝试实施的全产业链经营模式。会议间隙,笔者就海南市场通威的未来对刘汉元进行了采访。

链球菌危害持续

实现价值链各环节投入要求

新浦京澳门 ,发布会上,国家罗非鱼产业技术体系养殖与病害研究室主任、病害防控岗位科学家、珠江水产研究所卢迈新研究员就中国罗非鱼产业现状与发展趋势指出,罗非鱼是全球养殖最广泛的鱼种之一,已经成为继三文鱼、对虾之后的国际性大宗养殖鱼种,被世界水产业作为重点培养的淡水鱼养殖品种,并且被誉为动物蛋白的主要来源。

FAM:如何理解此次所提的产业链?

国内罗非鱼养殖业发展迅速,以平均每年11.1%速率增长。但经过多年的快速发展,我国罗非鱼产业在饲料营养、疾病防控、养殖技术、养殖设施、养殖环境等方面仍存在一些瓶颈问题亟需解决。一方面,我国养殖区域性发展不均衡,罗非鱼养殖多以农户养殖为主,生产设施严重滞后,高标准的养殖池塘少,标准低、设施简陋,难以适应优质商品鱼养殖技术要求;另一方面,由于鱼猪、鱼鸭混养,养殖密度和投喂量不断加大,罗非鱼养殖水环境日益恶化,滥用抗生素等现象突出,罗非鱼病害尤其是链球菌病发病严重。

刘汉元:我们现在有足够的生产能力及初具规模化生产的条件,将同养殖户锁定协议关系,明确法律和经济责任,支撑产品和经营服务,在一个可控的整体里面实现价值链的每一个环节的投入要求,最终我们又把所有的产品集中起来,经过可控的加工和品牌营销的方式,投入到市场。充分发挥龙头企业的作用,协同中间的价值,提升整个产业链的效果,使罗非鱼产业最终迈向更高更新的台阶。

在链球菌病肆虐,罗非鱼产业陷入困境时,通威聚势聚焦开展罗非鱼抗病综合保健体系及高品质罗非鱼加工产业链配套技术攻关研究,打造通威继草鱼饲料后的又一强势品种。通威集团董事局主席刘汉元表示,三十多年来,通威不断引领我国水产养殖向标准化、现代化、智能化养殖方式转变,坚定不移把科技研发作为企业可持续发展的根本动力,已经拥有国家级企业技术中心、国家级实验室、亚洲最大的通威水产科技园,以及具有国际先进水平的国家级检测中心等十余个研发机构,以通威“科技的力量”推动我国水产养殖行业由简单量的积累,到质的全面跃升的重大生产与消费革命。

食品的安全只有饲料企业尤其是饲料龙头企业才能真正具备条件和基础去延伸和支撑,能够从源头和养殖过程中去控制。去年我国养殖130万吨罗非鱼,80-90万吨用于出口,国内市场消耗的仅仅是一个零头,所以国内市场空间非常大。

通威力推综合解决方案

FAM:为什么在这个时候提出?

作为该项目的总负责人,通威股份水产技术总监、通威研究院副院长张璐博士针对罗非鱼链球菌综合防控项目总体方案及实施保障表示,通威集团2014年罗非鱼料销量已经超过25万吨,为国内罗非鱼饲料销量最大的饲料企业。同时,通威有超过500人的技术服务团队活跃在罗非鱼养殖一线市场,有超过200位水产科研人员作为后台支撑。同时,通威与国内大多数水产科研单位以及国家罗非鱼产业技术体系建立了紧密的合作关系,加上近几年通威在罗非鱼链球菌防控上的技术积淀,目前通过在罗非鱼亲本培育和苗种繁育阶段建立链球菌病原防控保障机制,同时采取针对性饲料营养免疫与强化技术,利用通威在各区域建立的病害防控实验室的链球菌抗体检测技术、辅以通威365技术中的养殖管理、养殖设施综合配套技术等,遏制罗非鱼链球菌的垂直传播途径,有效的控制罗非鱼主要养殖区域链球菌病,实现罗非鱼链球菌病综合防治技术在广东和海南罗非鱼养殖区域的推广应用。进一步通过针对性的饲料营养免疫与强化技术,链球菌抗体检测技术、辅以通威365技术中的精准检测、养殖管理、养殖设施综合配套技术,覆盖广西、福建甚至云南等罗非鱼主要养殖区域。同时在大华南地区,建立高抗病和高品质罗非鱼的综合养殖模式示范点,结合精准投喂、藻菌调控、均衡增氧和底排污等“365”成熟技术,提高罗非鱼养殖成活率和养殖效益;通过饲料配方的优化升级,提高罗非鱼加工出肉率;结合杀菌电化水在鱼片加工方面的应用,有效杀灭细菌,确保罗非鱼鱼片加工和出口品质。

刘汉元:通威构建海南罗非鱼产业链,主要是由于罗非鱼价格持续低迷,养殖户辛辛苦苦地养鱼,可结果却是亏损甚至破产的状态。

张璐称,要向罗非鱼链球菌病全面宣战,提高罗非鱼的总产量,必须立足于以下以下几个关键点:一、全面升级饲料原料和成品品质,在主养区域全覆盖,提高罗非鱼分肥满度和出肉率;二、联合开展罗非鱼亲鱼注射免疫、罗非鱼苗种浸泡免疫强化,在种苗阶段形成抗体,配合饲料针对性免疫强化技术对成鱼口服免疫,大幅度降低链球菌垂直传播途径和发病率;三、各主养区域建立罗非鱼病害防控实验室,全面推广链球菌抗体监测技术,做到早预防、早确诊,早治疗;四、示范区域养殖全过程辅以通威365中养殖环境监测及大数据分析、精准投喂、底排污、均衡增氧和藻菌调控技术,确保养殖过程及环境可控。

首先,从产业本身的特点来讲。5月中旬,我们在海南给出养殖户4元/斤的保底价,但大家都明白,如果养殖的收益只等于投入,那么相当部分养殖户下一轮势必就不会再养罗非鱼,国内(或者说海南岛)的罗非鱼产业就面临着进一步萎缩的可能。

在谈到2015年罗非鱼链球菌病综合解决方案项目实施总体目标时,张璐称通威将主抓以下七项:一是实现罗非鱼主养五省罗非鱼链球菌病免疫强化饲料养殖全程、全区域覆盖,覆盖罗非鱼养殖水面30万亩以上;二是示范鱼塘链球菌发病死亡率比对照塘下降10个百分点以上;三是示范区域发病严重鱼塘比例较非示范区域或往年同期下降10个百分点以上,发病养殖户所用的药物治疗费降低20%以上;四是建立针对罗非鱼链球菌病的亲鱼、种苗、成鱼的注射、浸泡、口服三种途径联合免疫程序;五是罗非鱼主养五省构建并正常运行疾病防控中心6个,罗非鱼抗体检测10000例以上;六是通威365技术在罗非鱼主养区域全面推广应用;七是与华大基因战略合作、强强联合,开展罗非鱼全基因组计划。

其次,无论是水环境、规模化养殖的产业链条,还是我们通威在中间真正把服务和保障措施能够跟进到位的,最终取决于我们的加工能力(加工厂的自动化程度)。海南事实上可以生产出全世界最优秀最优质的罗非鱼产品。

罗非鱼作为世界粮农组织推荐的六大食品之一,能够给人类提供高效优质的蛋白。在这么优质的一个产业上投入,对人类的食品安全、养殖层面的产业链条打造、企业的经营都是应该做和可以做好的事情。

FAM:养殖户或者经销商加入这个战略联盟,他们能收获什么?

刘汉元:实际上,养殖户是这个链条上的一个合作伙伴,他们能够发挥农户家庭生产的高效和监督管理成本低廉的双重特性。同时,养殖过程中的投入品和约定的经济责任、法律责任,使我们能够实现企业化生产的控制管理需要,实现以最低最有效的管理成本,达到最有效的协同标准(或者说是危害品的有效控制、产品的可追溯),生产全世界最有竞争能力的罗非鱼产品。

通威罗非鱼苗将实现自产自销

FAM:通威立意在海南市场做全产业链,是否表明通威在罗非鱼苗种上也会有所投入?

刘汉元:通威与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合进行吉富罗非鱼育种项目已经启动,国家罗非鱼产业体系首席科学家杨弘亲自挂帅,广州通威鱼罗非鱼育种基地产能在持续扩大。通威光合细菌、芽孢杆菌等生物调水改质产品已经普遍用于养殖生产之中。可以说,打造全程“安全、可控、可追溯”罗非鱼产业链时机已经成熟。

同时,通威将联合一部分在某方面有特长(比如,在苗种选育上有基础,有的能够把苗种选育或者几个家系做好,有的能够把中间的细分产品做好)的机构、人员、企业,形成这种战略联盟。在这个行业里面,再大的企业都很难自己解决一篮子的问题,而且也不是最优和最低成本的方式。大企业有所为有所不为,小企业专精而为,协同做好,我想这就是大小企业联手的生存方式。

FAM:听闻今年通威为预防罗非鱼链球菌病,在饲料配方上加大了投入和改进,能否介绍下?

刘汉元:自2009年链球菌大肆爆发以来,经过两年多的时间,我们已经形成了罗非鱼重大疾病的一系列的独特技术,能够有效的控制罗非鱼链球菌病。通过对当年的病原分析,我们发现其中细菌病、寄生虫病、病毒病等感染性疾病占了总的水产养殖疾病的98%。

对此,我们强调整体观,需要有系统思考的能力,对整个池塘水体要有系统的分析和考虑;在营养需求方面,我们在饲料里面兼顾罗非鱼的生长需求,同时阻击链球菌的营养需求,这样的饲料最终有利于池塘环境的控制。

链球菌最适宜的生长温度是32-37℃,在高温季节来临之前,我们如果提高罗非鱼的抗病水平,那么在链球菌爆发的时候鱼体也是可以抵抗的。所以通威一直参照以防为主、快诊早治、合理用药的标准。

我们所研发的这个技术是抗应激的,养殖动物最常见的还是应激问题,这是通威股份首个填补行业空白的新药。通过与欧洲国家合作已经形成了在免疫增强领域国际领先的一项技术,这是水产专用的绿色免疫增强剂。

并且,在全球范围内,我们首次确认了2009年爆发的链球菌病原的独立基因是荚膜多糖。通过近三年对海南所有发病区域的病原的采集,我们的菌株数已经接近700份,结果发现所有病原都是无乳链球菌,而且是同一血清型。

另外,通威股份特有的快速诊断技术,有望今年就可以提供给大家使用,这是通威饲料所配套的技术服务。

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未来重视联合和产业链发展方式

FAM:通威罗非鱼产业链战略同当初的“通威鱼”有些类似的路径,这两者之前有什么传承吗?或者通威鱼当初的问题会不会也在罗非鱼这一块遇到?

刘汉元:有这种可能,要看用什么样的方式和力度去做,在这个过程中,我们会更认真地思考这些问题,更系统地策划相应的方案,以更有效的力量和资源去推动,应该可以确保不会重蹈覆辙。

FAM:有人说通威近10年投资太分散,重点不在水产,您是如何看待?

刘汉元:有这个因素,也起到了一定的影响,但是人、财、物都并没有分散,通威股份的所有人、财、物管理及市场经营,基本上是独立的。管理需要职业经理人,也需要核心技术团队,也许历史会告诉大家还是需要企业家。

有所失有所得,得失两者永远连在一起,当未来你看到通威要做的事情和通威所推动的事情同样有价值、两者都能够兼顾的时候,你会认为这5年没有白费。

FAM:现在重心回到水产版块,对于饲料主业通威未来的发展方向是什么?

刘汉元:过去20年,甚至30年,我们解决的主要是“量”的问题,从水产料的400万吨到5500万吨,基本上都是这样一个过程。现在到未来,我们的量还要上升,但是这中间的生产水平和企业运行的质量需要上到“质”的台阶。

在这样一个时期,同时给食品安全提供一个支撑,在这个过程当中,企业和企业的管理方式,联合和产业链的方式,可能要逐渐取代原来我们在某个环节某个链条的某个单元做好这种简单的放大规模与复制的需要。