逆德团鱼养殖协会:广东团鱼财产计划师

记者梁玉秋邹忠辉

图片 1

昨日,由广东顺德区水产商会主办,广东省龟鳖业养殖协会、顺德区农业局、伦教街道办事处支持的中国龟鳖产业发展(顺德)论坛在新世界万怡酒店举行。来自湖南、上海、海南、广西、福建、江西等全国各地和广东省内的龟鳖养殖协会领导和养殖户近300人参加了论坛。论坛主要就龟鳖行业的养殖现状及市场前景,龟鳖业的发展态势和应对措施,健康养殖与龟鳖产品质量安全等行业重大问题进行探讨、讨论,目的是促进本行业能健康、有序地可持续发展。

中国水产门户网报道“扩大养殖规模、调整养殖结构,尝试工厂化养殖,发力品牌推广。顺德甲鱼养殖协会步步为营,成为行业发展的发动机”记者曾思铭顺德甲鱼养殖协会会长陈小石有个“聚乐轩”,这是他与好友聚会闲聊的地方,也是协会商量事务的办公场所。我们可将其意思简单理解为“汇聚英才、乐在其中”。简单三个字,体现出陈小石乐观、豁达的胸襟,也正是因为他,还有他的同伴们,顺德甲鱼养殖协会才能在这几年风风火火地“秀”发展,踏踏实实地“秀”服务,继往开来“秀”品牌。顺德甲鱼产量占全国1/10顺德甲鱼养殖协会成立于2010年10月18日。但是,说起它,还要从顺德区龟鳖行业协会说起。“顺德区龟鳖行业协会成立于2007年。”陈小石回忆,协会成立之前,大部分会员都属于顺德区水产商会。“但是,由于水产商会包含领域太广,龟鳖产业的发展势头迅猛,在这种形势下,我们认为顺德龟鳖业需要建立自己的行业协会。”于是,顺德区龟鳖行业协会应运而生,隶属于顺德区水产商会,协会规定,三年一届。当时,同属于顺德区水产商会的还有顺德鳗鱼协会,而鳗鱼作为当时顺德产量、产值最大的水产养殖品种,一直被行业所关注。然而,顺德龟鳖业也在不断发展和壮大,并逐渐成为了顺德区渔业的支柱产业。据2009年的数据显示,2009年顺德区甲鱼年产量1.2万吨,产值6亿多元,年产量约占全国产量1/10,更占据广东大半江山。然而,发展取得成就的同时,也不得不面临一些问题,如行业信息不畅、竞争无序;从业人员素质参差不齐,质量意识淡薄;养殖户抵御市场风险能力较弱等等。这些都严重制约顺德甲鱼业健康发展。这时,陈小石及他的同伴们明白,只有成立自己的行业协会,才能更受关注,自主发声。“成立甲鱼行业协会是行业发展必然的结果。”以陈小石为首,顺德当地16名甲鱼养殖大户发起成立“顺德区甲鱼养殖协会”,历经数月筹备,终于2010年10月18,顺德区甲鱼养殖协会正式成立,并从顺德水产商会独立出来,陈小石当选第一任会长。陈小石当选会长当天在接受媒体采访时表示,甲鱼养殖协会的诞生代表行业站在一个新的起点,协会将秉着服务会员、维护会员权益的宗旨。而他身为会长,也将发挥带头作用,坚定健康养殖理念,同时也希望会员们能够团结一致,努力提高行业产品质量和市场竞争力,积极推动行业的共同繁荣。据介绍,目前顺德区甲鱼养殖协会共有会员80名,其中有5名会员的甲鱼投苗量达100万只以上。能人带动协会发展“协会的功能就是‘维权、自律、协调、服务’。我觉得我们协会这几个功能都发挥得不错。”协会成立至今近三年来,事实证明,陈小石当选时的发言并非空话。协会自成立以来,承办“第二届龟鳖产业发展论坛”、“2011年广东省龟鳖种苗信息交流会”、“第三届中国龟鳖产业发展论坛”,同时,在促进会员间信息互通、针对细分市场探求养殖销售模式转变、探寻“顺德甲鱼”品牌之路等问题上,发挥了很强的组织领导作用。而这些思路和决策,均发端于“聚乐轩”。“我的‘聚乐轩’里每天都有好几拨人来喝茶聊天。”陈小石告诉记者,很多行业信息就是在他们喝茶聊天中收集得到,再通过各种个人或集体的渠道发布出去的。“我们佩服石哥的能力,和他聊天,我们可以学到很多前瞻性的东西。”协会常务理事伍长源表示,协会的影响力和凝聚力与领导人陈小石的个人魅力是分不开的。他给记者描述了一个细节:去年年底,陈小石60大寿在顺德某星级酒店大摆筵席,不仅珠三角甚至是浙江、广西、湖南等地区都有不少行业人士前来贺寿。而顺德甲鱼养殖协会的27位理事自发地都穿上西装、系上领带,列队在酒店门口迎宾。“没有人发起,全都是自发的,大家从心里敬佩这位大哥,也体现了我们的团结和默契。”如果说这些细节只是体现了兄弟间的惺惺相惜,那么在行业遇到困难时,共事商量,从而做出强有力的决策,就更能体现他们之间的凝聚力和动员力了。去年年底,甲鱼的销售旺季时,顺德甲鱼的塘头价曾一度跌到26元/斤,这令很多养殖户着急发愁。“协会发现这一问题后,立即组织理事分析原因。”陈小石介绍说,一般的,甲鱼销售主要集中在春节前后,但是,去年年底的情况比较特殊,元旦距离春节时间短,导致大规模销售甲鱼的时间缩短,原来并不会供过于求的甲鱼也跌入低价。意识到这个原因后,协会立即采取措施,动员会员主动放慢销售速度,延长销售期,使销售市场趋向平稳,价格逐渐回升。据了解,年初三开始,甲鱼价格开始回升,截至2月14日,甲鱼塘头价已经回升到28.7元/斤,公鱼价格更是高达35元/斤。“公鱼价格几乎是五年来同期最高价。”陈小石告诉记者,如果没有理事们果断的决策,会员自觉的配合,价格可能会从26元/斤继续下跌,养殖户将蒙受损失。“这样的例子还有很多。”陈小石告诉记者,协会理事们就应当有这样的协调能力,才能更好地服务会员。然而,尽管大家都佩服陈小石的魄力和能力,但他个人还是认为,未来始终是年轻人的。去年刚办完60岁大寿的他计划着这一任任期满了之后要在“聚乐轩”过上“聚客会友、喝茶聊天、赏花养鱼、读书看报”的悠闲日子。即将上演的品牌“秀”从养殖规模的形成,到养殖模式的改变,再到如今品牌推广,顺德甲鱼业经过了几个阶段的发展和探索,而协会在这些过程中都发挥着十分重要的作用。陈小石表示,一开始,养殖户包括协会,都只是发展养殖规模,对于养殖模式、养殖结构并没有做太多考虑。“随着养殖规模越来越大,产量日益提高,销售市场日益细分,大家意识到,之前单一的养殖模式很难满足客户需求。”2009年“第二届龟鳖业论坛”上,协会提出调整养殖结构、改变销售模式,号召会员根据细分市场需求,通过分塘养殖,生产不同规格产品,以更好满足各种客户不同层次的需求。新的尝试在2010年收到明显效果。“到2011年,协会一些企业会员的规模已经达到空前,这时候又出现新的矛盾。”陈小石介绍,管理不到位、人才缺乏、土地资源紧缺等问题成为制约发展的关键要素。特别是在寸土寸金的顺德,工业发展严重制约着农业特别是养殖业的发展,水产养殖面积在不断萎缩,据顺德区经济促进局农业发展科数据显示,1990年,顺德水产养殖面积达30万亩,而2010年,顺德水产养殖面积只剩下18.9万亩,短短十年间,顺德水产养殖面积减少了将近50%。为此,陈小石等人多次到杭州考察温室甲鱼养殖模式,了解到温室养殖可以缩短甲鱼养殖周期、提高养殖产量后,他们决定在顺德进行试验,并在此基础上投入了大量资金进行技术改进,形成了一套设备较为完善的工厂化养殖模式。“工厂化养殖是新尝试,也是一场养殖模式的革命。”在2011年底举行的“第三届全国龟鳖业发展论坛”上,陈小石表示,对顺德来讲,工厂化养殖将是甲鱼养殖的必然趋势,即可大量节省人力,也可大量节省土地。当土地资源缺乏的问题已经找到了可以有效解决的办法之后,供求矛盾又再一次摆在了陈小石等人的面前。随着养殖规模的不断发展,近几年顺德甲鱼产量仍然在不断上升,但是,与江浙等地相比,广东甲鱼消费市场未能很好培育。如何解决供求矛盾,协会提出了发展高端产品的意见。“走高端、打品牌,是解决供求矛盾的有效手段。”陈小石表示,这是今年协会的主要任务。虽然经过多年发展,但是,从销售、流通的现状看,顺德甲鱼还处于产业初级阶段,如何打造“顺德甲鱼”高端品牌,将从生产上要利润转变为向品牌要利润,是这两年困扰顺德甲鱼养殖协会的问题。“甲鱼品牌打造,浙江走在了前面,目前共有14个品牌。”然而,陈小石表示,尽管浙江甲鱼品牌打造方面有很多值得顺德学习借鉴的地方,但是由于浙江甲鱼相关的协会很多,各自为政,集中度不高,这注定在品牌打造方面要走一些弯路。“顺德甲鱼养殖是一个高度集中的产业,在这一点上我们有优势。但是,如何培养消费市场,打造品牌影响力,是我们目前面临的一个难题。”据陈小石透露,今年年底,顺德区甲鱼养殖协会将承办一场很大的show,为的就是提高“顺德甲鱼”的知名度和影响力。说起这件事,陈小石信心满满。而我们也将拭目以待。

顺德区农业局局长岑伟垣在论坛上致辞说,我国龟鳖业经过20多年的发展,已成为淡水养殖的一大产业,目前全国商品甲鱼年产量超10万吨,产值达50多亿元。伴随着全国龟鳖业的迅猛发展,顺德的龟鳖业也实现了从家庭式、小规模向集约化、企业化的转变,全区甲鱼年产量达1.2万吨,产值达6亿多元,成为顺德农业的支柱产业之一;顺德甲鱼不仅在国内占有1/10的市场份额,而且以仿生态养殖、质量上乘而享誉龟鳖业界。目前,我国龟鳖业进入了全新的发展时期,既迎来了巨大的发展机遇,又面临着新的挑战和考验。如何扬长避短,发挥优势,做大做强龟鳖产业,成为龟鳖业界普遍关注的一个新课题。

据顺德水产商会龟鳖业委员会副会长陈小石介绍,顺德今年的龟鳖投苗量比去年增加了30%,而今年的龟鳖价格却比去年低了30%左右,在饲料、土地租金、人员工资等增加的前提下,龟鳖养殖者便承受了一定压力。论坛上,很多龟鳖业的养殖者以切身经历,与大家一起交流、探讨了龟鳖养殖业目前存在的问题。几乎一致的看法是,养殖健康、安全的高质量龟鳖产品,实施标准化、品牌化发展战略,加大宣传力度,培育更广阔的消费市场,增强消费者的消费信心,将是龟鳖养殖业未来的发展方向。