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新浦京澳门坐拥35万亩河蟹养殖水面,6万吨蟹料潜在市场的监利能否后激勃发?_蟹类专题(大闸蟹专题)

拥有将近35万亩的河蟹养殖面积和6~8万吨蟹料市场潜在容量的监利,其河蟹养殖水面和蟹料容量都是湖北三大河蟹主产区中最大的,但整体的河蟹养殖水平确是最低的。监利地区大部分的养殖户都是近四、五年才开始加入养蟹队伍,养殖技术还不够成熟,河蟹产业发展较为缓慢。

但监利靠近洪湖(湖北第一大湖),水域辽阔,水草丰茂,发展河蟹产业具有明显的地域优势。当地养殖户会从洪湖打捞黄丝草移栽到蟹塘,一个池子一般都有3~4种水草,比其它养殖区池子里的藻类丰富。随着当地蟹农养殖观念的转变,监利的河蟹养殖技术和用料档次都在逐渐提升。据悉,该地区目前的河蟹精养水面为10~12万亩,蟹料市场总销量约1.5万吨。业内人士表示,若7月没有遭受暴雨洪灾,预计今年监利蟹料市场总销量能达2万吨。

新浦京澳门 ,「以豆蟹当年养成为主,养殖水平差距大」

监利地区的蟹农习惯以豆蟹当年养成为主,有七八成的蟹农是投放豆蟹苗。豆蟹的放苗高峰期,密度一般为3000~5000只/亩。监利河蟹上市时间比洪湖、汉川晚2~3个月,一般在12月集中上市,成蟹的平均规格为1.5~2两。养殖豆蟹可以延长河蟹销售期,弥补市场空白。

监利一带的河蟹养殖模式以虾蟹混养和精养河蟹为主,其中采用虾蟹混养的人占八成。今年监利养小龙虾比去年还火,养殖密度和产量都有所提升。但现在行业里普遍处在一个问题,在混养的情况下养殖户没有办法顾全河蟹和小龙虾的产量与效益,尤其是下半年池子里的小龙虾数量过多就会对河蟹蜕第四、五壳造成很大影响。

目前虾蟹混养技术不够成熟,不仅仅是指监利地区,在洪湖和汉川用扣蟹苗进行虾蟹混养时这种现象也特别突出。采用混养模式要把控好小龙虾的密度,尽量赶在7月初将小龙虾抓完,减少小龙虾的数量,避免对河蟹蜕壳和水草生长造成较大影响。

此外,监利棋盘乡一带的河蟹养殖水平差距较大,高水平的塘口亩产可达200~300斤,低水平的亩产只有几十斤。当地有将近5%的蟹农在塘口使用微孔增氧设施并全程投料,养殖理念先进。而小部分人的仍是采用粗放型养殖模式,他们不太懂养殖技术,在中后期大量会投喂冰鱼进行催肥;也有极少的一部分人是到附近代加工厂家加工蟹料。
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李维与方永宏在塘口捕捞河蟹

「本地大闸蟹品牌寻求突围」

经过数十年的演变发展,湖北河蟹产业在水产企业、水产合作社、水产协会等的行业主力的带领和推动下,由单一的养殖延伸至育种、流通、加工、服务等多个环节。而且养殖队伍渐渐趋向年轻化。90后的李维受父亲的影响,在毕业后也进入水产行业,和父亲一起搞河蟹养殖。据了解,在监利也有一部分像他这样的90后小伙搞养殖河蟹。

据李维介绍,他们家主要是采用精养河蟹的模式,20亩的塘口投放豆蟹密度约3200只/亩,全程投喂配合饲料。他们家注重水草与水环境的管理,池子里主要以黄丝草为主,占池子水面积的90%,这种水草养出来的螃蟹肉质鲜美,膏黄充盈。此外,还栽种了少量的轮叶黑藻和伊乐藻。监利地区的河蟹一般要到11月才上市,卖蟹高峰期是12月。李维家的河蟹80%~90%都是在12月左右出售,不会跟风囤货赌价。他们家河蟹产量普遍是150~200斤/亩,最高可达300斤/亩。去年受多种因素的影响,河蟹规格比前几年偏小些,母蟹的普遍规格在1.8两左右,公蟹则是2.3~2.4两。
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李维将养殖了4个月的河蟹进行打样,一个瓶子装5只
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随机抽取河蟹解剖,肝胰腺健康、颜色好

李维表示,在监利已经有人通过线上销售做河蟹品牌,现在自己也有想法去做河蟹品牌,但缺乏经验和资金。虽然监利河蟹发展水平不高,但当地的蟹农品牌意识较强。据悉,湖北本地的大闸蟹品牌有十几种,而监利的大闸蟹也是榜上有名。目前,湖北本土河蟹品牌中做的比较好的有“梁子湖大闸蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“汊湖螃蟹”、“监利河蟹”,但这些品牌的知名度远不及“阳澄湖大闸蟹”。在湖北,多数河蟹都还只是按规格论斤卖,3两的母蟹90~100元/斤,4两的公蟹50~60元/斤。但一只刚出水的“阳澄湖大闸蟹”就能卖到150元/只。

据了解,湖北将近八成的河蟹是销往全国各地,里面不乏大批优质的能与江苏大闸蟹媲美的本地河蟹,但遗憾蟹同质不同价。湖北人的河蟹品牌意识觉醒得早,但发力小,没有人专门去做河蟹的品牌推广,何时能打响湖北品牌给蟹农更丰厚回报?

「拒绝盲目囤货赌价,养大蟹才是最终目标」

监利地区小部分蟹农会“囤货赌价”,按以往的价格趋势,春节后的河蟹价格往往会比年前高15~20元/斤。尤其是在2015年春节期间,各地区的河蟹行情都极佳,价格暴涨至58~60元/斤,让不少在春节前囤货待价而沽的蟹农们尝到了甜头。所以今年监利出现大批蟹农压货“赌价”,大量的河蟹在年后一窝蜂的拥进市场。导致市场上的河蟹供过于求,蟹价大幅度下滑,当地将近20万斤河蟹滞销。蟹农们反映,今年年初的河蟹价格是近数年来最低的,与去年同期相比下降了10%左右,最高峰时下降幅度高达50%。今年的囤货赌价让他们在盈亏线上徘徊甚至是没有利润空间可言。

虽然年初河蟹价格下跌变得十分亲民,但业内人士纷纷看好下半年的市场行情。今年苏南地区的投苗平均密度降低20%,加上7月河蟹主养区江苏、安徽、湖北的池塘均受灾被淹,导致河蟹大幅度减产,尤其是大规格的河蟹,预计价格会同比增长10%左右。建议蟹农不要盲目囤蟹赌价,尽早在价格合适的时候就将蟹全部卖完。不管未来行情怎样,“高产量和大规格”一直都是蟹农努力追求的目标。现阶段蟹农要做的就是提高养殖技术,从大养蟹迈向养大蟹。

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1、来源:腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者:蔡金柱
3、微信号:tsfish