大闸蟹养殖户盼大闸蟹价格由市场说了算_蟹类专题(大闸蟹专题)

不少主要依靠公款消费大闸蟹的经销商开始谋求新的出路,蟹价有望回归理性

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“今年定不了了”“到时再商量,不要抱有太大希望”“风声很紧,估计不行”……尽管大闸蟹还未上市,但在中央“八项规定”和遏制“节日腐败”等禁令影响下,公款消费大闸蟹已明显降温,不少主要依靠公款消费大闸蟹的经销商开始谋求新的出路。

中国水产门户网报道

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,产蟹来”,往年,苏州阳澄湖大闸蟹开捕之季,公款吃请大闸蟹较多,推动大闸蟹价格一路攀高。“180元一斤的螃蟹,到了公务消费那里就变成了320元一斤。”一位蟹农告诉记者。

今年的大闸蟹不能张牙舞爪了,只能趴着了

“某些人要找领导走后门找不到门路,十几斤大闸蟹一送上,可能就好办了。如此一来上级喜欢,下级必然钻空子讨好。”一位蟹商说,有关系、有渠道的人每年都能因为买卖大闸蟹狠赚一笔。据一位经销商告诉记者,公款消费大闸蟹以北京、上海等地最为突出,不少经销商在上述城市都设有专卖店,目标就是公款。

澳门新浦京棋牌app下载 ,穿上“黄金甲”、戴上象征身份的“戒指”……往年大闸蟹价格被市场推高,但今年遏制腐败之风也为大闸蟹“摘金去银”。距阳澄湖大闸蟹开湖已一个月有余,但京城多数经销商销量下滑三成以上,并且今年的“蟹券”价格基本保持在千元以下,280至400元的实惠“蟹券”占多数,2000元以上的礼盒卖不动。

在南京一家事业单位工作的朱浩表示,某些官员们在饕餮享受大闸蟹的美味时,吃进去的不是蟹肉蟹黄,而是公仆的形象,还有可贵的民心。长期以来,高规格的大螃蟹受到了追捧,反映了中央加强作风建设,遏制“节日腐败”的紧迫性和重要性。

大闸蟹专卖店不再扎堆

“一位在广东只做公款生意的经销商已经改行做别的了。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙,不少既做公款又做普通市场的“两栖”类经销商也都被提前打了关照,不少人都表示“今年定不了了”“到时再说不要抱有太大希望”“风声很紧估计不行”。

往年到了大闸蟹上市季节,从东四十条往西约3公里的平安大街路面上,最多时有10余家阳澄湖大闸蟹专卖店,算下来每300米就有一家,但今年开店的数量悄然减半。

据了解,专做公款消费的经销商大约占所有经销商3%-5%,“两栖”类经销商约在45%左右,公款消费大闸蟹占总的大闸蟹消费额在30%-40%。

11月初进入螃蟹最佳食用期,让不少蟹行老板郁闷的是,受政策影响,今年大客户生意下滑。在东三环一家阳澄湖大闸蟹专卖店里,店内显得冷冷清清,店主边给刚到的一批螃蟹换水,边说:“中秋国庆期间大闸蟹的销售还算可以,但节日一过,不仅来买的人少了,一天也就一两拨儿顾客,螃蟹的价格也比此前跌了30%以上,节前4两左右的大闸蟹每斤在180元,而现在售价只有120元左右。”

“今年公款消费占总额估计要在10%以下,甚至在5%以下。”杨维龙说,遏制“节日腐败”的力度非常之大,打击公款消费的效果明显。

蟹行老板尽力维护老客户

苏州阳澄湖一蟹业养殖有限公司负责人周雪龙告诉记者,他们企业已经在搭建网络销售平台,更加注重向公司、企业和市民推销大闸蟹,要让它们登上寻常百姓家的餐桌。

另一家位于南三环附近的阳澄湖大闸蟹专卖店,其品牌已在北京打拼8年,该店负责人王先生透露,作为协会副理事单位,今年养殖基地的大闸蟹出水价涨了10%,但零售价不敢涨,仍与去年持平。“今年大环境变了嘛,往年客户每年都会增长30%,今年没有变化,而且还得想方设法尽力维护好老客户不流失。”

穿上“黄金甲”、戴上象征身份的“戒指”……往年,为了推高大闸蟹的价格,商家“高招”迭出。不过,今年遏制“节日腐败”之风将为大闸蟹“摘金去银”。杨维龙说,长期以来,因为有公款吃喝的因素,加上某些炒蟹团的推波助澜,阳澄湖大闸蟹价格并未处在合理的水平,中央禁令一下,有助于大闸蟹价格回归理性。

与名声大噪的阳澄湖大闸蟹相比,同样来自江苏的固城湖大闸蟹的价位更走平民路线,据平安里附近实体店的销售人员介绍,去年6只装的标准闸蟹礼盒(公蟹4两左右,母蟹3两左右)要卖430元,今年直降15%,仅售360元,如果在网上卖团购,价格还要低百元左右,因此吸引了不少普通市民下单。

“不问价”的螃蟹已难觅踪影

蟹券满天飞价格最低2折

以前光卖名头就行,现在企业得卖口碑、卖名声

另外,同样受“八项规定”和遏制公款消费的禁令影响,以往占大闸蟹销售重头戏的蟹券销量也在大幅度回落。位于广渠门的一家阳澄湖大闸蟹专卖店内,从288至1258元有六档不同规格的大闸蟹礼品卡,据销售人员介绍,该店主要面向企事业型客户,蟹价已经连续5年没涨价,“如果每年涨价就没法吸引回头客了。”据他透露,今年老客户购买蟹券时间比较晚,销量也下降了30%左右,“买10份能打7.5折,100份以上可以打5折。608元的标配8只装蟹券,打完折也就在400元左右,低于很多同行。”

“吃蟹不问价,吃完兜着走”这是阳澄湖边蟹农对公款消费大闸蟹者的描述,而今,这几句话越发显得别有韵味。在中央“八项规定”和遏制“节日腐败”的禁令影响下,这种“不问价”的螃蟹生意已经基本难觅踪影,许多原本做官家生意的蟹公司、餐饮店正面临转型的考验。

在淘宝网上,诸多商家为推销大闸蟹,纷纷大幅降价以谋求出路。去年3、4折的“蟹券”,今年大多降到了2折左右。根据商家打出的促销,最便宜的螃蟹售价每500克不到20元。

“往年连西部一个市的普通机关都会提前预订10万元的大闸蟹,今年年初他们就告诉我不能买了,机关单位委托企业来买的都很少。”苏州阳澄湖一家大型蟹业公司的负责人说,中央“八项规定”和“节日禁令”将影响公司5%-10%的销量,他将通过挖掘更多企业客户来弥补损失。但因为阳澄湖大闸蟹是稀缺商品,公款消费的减少不会对销量和价格产生太大影响。

大闸蟹价格回归理性

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,过去每年有30%-40%的阳澄湖大闸蟹要爬上公款消费的餐桌,而今年公款消费集中的京沪穗等大城市需求量呈现大幅下滑,各公司正在调整销售布局主攻四川、湖南等二三线区域。

“目前主要客户转为普通老百姓,500至1000元左右的蟹券卖得不错。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示,大的团购订单锐减,今年起阳澄湖大闸蟹要进更多的超市和专卖店,并在电商渠道上加大力度。

在阳澄湖畔,不少装修豪华的酒楼、接待处以往多招待“吃完还要兜着走”的公款消费群体。一家餐馆的工作人员表示,今年来自机关单位的预约明显减少。他们不得不考虑以价格更优惠的小蟹作为今年螃蟹宴的主打,并扩大了网上宣传的力度,希望吸引更多企业人群和散客。

杨维龙介绍,2000元以上的蟹券今年都卖不动,“协会会员主要客户转为普通老百姓,500至1000元左右的蟹券卖得不错。”他透露,已有不少经销商今年改行做别的了。杨维龙分析,长期以来,因为有公款吃喝的因素,加上某些炒蟹团的推波助澜,阳澄湖大闸蟹的价格并未处在合理的水平,中央禁令一下,有助于大闸蟹价格回归理性。

“以前光卖名头就行,现在企业得卖口碑、卖名声。”阳澄湖一家养殖公司负责人周雪龙说,依赖公款消费的企业是很脆弱的,公司正积极适应从公款消费到普通消费的转变,简化包装、减少环节、网上营销、以老客带新客……

杨维龙说,针对今年公款消费减少的情况,协会鼓励公司建立网上销售平台,通过提升营销水平,吸引一批年轻客户在网上购买大闸蟹,预估今年的网络销售额度能够占到总额度的30%。

业内人士普遍认为,普通消费者更需要品质有保障的商品,有品质就有口碑,才能靠稳定的品牌获得稳定的收入,以质取胜还是企业生存的基础。

蟹农期盼蟹价市场说了算

没有炒作,螃蟹产业才会可持续发展

对于公款消费大闸蟹提前降温的现象,不少受访的蟹商蟹农表示欢迎:“蟹价由市场说了算,螃蟹产业才会可持续发展。”在相城区阳澄湖畔,天旺蟹庄户主朱建明不仅自己包了20多亩的湖面用于养蟹,自身也在做一些小规模的收购,转手后卖给天津的一些客户。

“蟹价每年都在攀升的确在很大程度上刺激了蟹农的生产积极性,但养蟹的成本年年攀高也是事实。”朱建明说,由于只有个头大的螃蟹才能卖出个好价钱,蟹农为了提高螃蟹的质量和规格,不少人挑来水草、购买鱼虾放入湖中喂养,成本不断上涨。

据了解,共有1800户左右的农民在阳澄湖上进行养殖,虽然螃蟹的价格一年涨过一年,蟹农的收益一年也就在6万元-10万元之间。不仅蟹农成本在上升,且今年螃蟹的产量和规格都在下降。“由于今年夏天南方高温,影响了螃蟹的脱壳,特别是池塘里的螃蟹受到的影响较大,全国螃蟹产量对比去年70万吨左右,或将下降5万吨左右。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙说。

“对比产量,长期高温更加影响螃蟹的规格和质量,今年大螃蟹不多。”苏州阳澄湖一家水产养殖公司的负责人周雪龙说,与往年相比,今年“纸螃蟹”(螃蟹券)的销售情况看比去年略好,价格不仅未降还有所上升。

周雪龙说,往年因为有大量不计价格的公款消费,部分商家在营销上花足了功夫,价格忽高忽低,甚至出现了大闸蟹价格高得离奇的现象。而今年炒蟹团的发挥空间并不大,大闸蟹的价格或将回归理性。

“虽然阳澄湖大闸蟹的消费主体主要集中在中等收入以上群体,但其一年的产量也就在1600万只左右,常年累计的品牌效应加上今年天气因素螃蟹减产、消费者购买力提高等因素影响,大闸蟹的价格仍会在高位浮动,但波动的幅度将减小。”一位蟹商表示。

记者 杨绍功、秦华江

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