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澳门新浦京网投站网止大闸蟹降价潮来袭 重庆蟹老板却说要涨价_蟹类专题(大闸蟹专题)

还有半个月,阳澄湖的大闸蟹就会完成最后一次脱壳,集中上市。

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顾客在市场选购大闸蟹新华社图

但马上就要开始找钱的蟹老板们却没像往年一样高兴,今年的丰产对于他们来说并不意味着丰收。就在前不久,阳澄湖大闸蟹协会相关负责人就称,虽然今年大闸蟹增产三成,但由于限制三公消费等因素,产地的蟹价可能会下降20%。

俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。对吃货们来说,翘首期待一年,只等一阵能把蟹黄催肥的秋风。虽然距离大闸蟹上市还有20多天,但大闸蟹市场竞争的火药味越来越浓。

但据记者了解,重庆市民今年吃蟹并没有因此而便宜。

商报记者走访市场了解到,蟹券销售已如火如荼,一些网络商城的蟹券折扣低至两折。业内人士提醒,有些低价蟹券可能藏有猫腻,当心商家把小蟹当大蟹卖。

“蟹斗”

“蟹券”网上预订火热

争抢散户网上价格战打得凶

昨日,记者分别走访了九龙坡区、渝中区和江北区等地多家大闸蟹专卖店,发现大闸蟹还未到货,但店内各类蟹券与产品宣传册已经亮相,其品种有十多种,价格也从几十元到数千元不等。“重庆市场,大闸蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龙坡一家大闸蟹专卖店工作人员告诉记者,他们主要销售的是阳澄湖大闸蟹,他们主要销售的是蟹券,其面值从380元到3000元不等。该工作人员表示,提前购买他们的蟹券,不仅可享受较低的折扣,还将赠送精美小礼品。

虽然大闸蟹开捕还有半个月,网上的蟹老板们已按捺不住开始了“抢客”。今年的价格很亲民,网上纷纷打出1.2折团购价,99元就能买到6只阳澄湖大闸蟹等优惠幅度。记者在网上搜索“阳澄湖大闸蟹”,蹦出来的商品信息有近万条,蟹券售价从最便宜的一百元以内到七八百元不等,今年的广告语也是铆足了劲,希望买家早点下单:“正宗阳澄湖大闸蟹,提前预售,尽享低价”、“订得越早,优惠越多”……更有一位店主在店里标着“今年亏本,明年不卖蟹了”。

“蟹券已经开始提前预订,销售情况还不错,主要是送礼的顾客较多。”江北区某大闸蟹专卖店老板王勇说,现在销售最多的是面值在300~400元的蟹券。预计到下月上旬,将迎来销售高峰。受遏制“三公”消费、市场竞争激烈等因素影响,今年面值较高的蟹券难卖,如价位在3000~4000元的蟹券销售或受到影响。

“这次我的降价绝对是空前的。”在大闸蟹江湖打拼好多年的张德洪说,从不上团购的他今年也处女团了。每卖出1万元的销售额自己贴1600元,他想提前占有更多的市场份额。

昨日,商报记者登录各大网站看到,大闸蟹券、蟹礼品的广告已扎堆。在某知名电商平台,蟹券金额从最低三四十元到3000多元不等,种类繁多。而与去年相比,今年蟹价折扣、促销力度胜于往年,不少网店更是打出了“1元秒杀”的限时限购;部分网店还推出“加1元多2只”等活动,而五折以下的蟹券比比皆是。有的大闸蟹原价1098元现只要178元,有的原价518元促销价只要189元。

不仅是团购,网上的“蟹券”之战更是搞得腥风血雨的。“抓紧时间,提前用券圈客,成为大闸蟹这条商业链上各商家的共识。”业内相关人士称,今年在网上卖蟹券的商家更多了。

大闸蟹价格有望降两成

某网站1.5折以内的大闸蟹券频现,如一款洪湖的大闸蟹,3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹,售价为88元;另一款阳澄湖大闸蟹礼卡券,全母蟹1.9~2.3两(12只装)原价为1068元,现在团购价为138元,相当于打了1.2折。而昨天记者查看了有名的王氏阳澄湖大闸蟹提前预售的礼品券,4只3.2两重公蟹、4只2.2两重母蟹的优惠价格是270元,较原价428元,打了6.3折;而相同数量,3.6两重的公蟹、2.6两重的母蟹优惠价是430元,较原价688元,打了6.25折,对于常年维持8.5折的他们,实属罕见。

“重庆市场的阳澄湖大闸蟹消费在逐年增加。”黄泥塝一家大闸蟹专卖店老板刘宇泽介绍说,去年该店蟹券销售比前年翻了一倍。“今年,我们更是提前了半个月就启动了市场,目前预售的整体情况不错。”据不完全统计,去年我市阳澄湖大闸蟹的消费量在30吨左右,加上其他湖的大闸蟹,去年重庆市民的大闸蟹消费金额高达3000万元左右。

当地泛滥成灾德国大闸蟹来搅局

今年大闸蟹的销售价格如何?刘宇泽表示,预计今年销售价格较去年便宜10%~20%。“今年预计3.2两/只的公蟹和2.2两/只的母蟹零售价格在50元~60元之间,而去年则要卖到60元~70元之间。据了解,今年阳澄湖大闸蟹的总体养殖面积和去年相当,为3.2万亩。今年初,苏州市政府又加强了对阳澄湖周边环境的整治,湖水水质得到进一步提升,阳澄湖大闸蟹的成活率更高。而此前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示,今年阳澄湖大闸蟹产量增加,加上三公消费对礼品市场的冲击,大闸蟹销售面临的压力明显增加,价格将会进一步下降。

去年大闸蟹在德国泛滥成灾、破坏当地生态的一则消息,当时令德国人很头疼,国内的“吃货”们却群情沸腾。大家建议:“引进一批中国吃货去解决蟹患援助德国”;有人催促“请尽快空运来华”……面对网友的调侃,有专家宣称:“进口大闸蟹有许多限制,手续复杂。”

下叉时要详细询问重量

一年后,调侃成了事实。从8月18日起,国内的吃货们就能“团”到德国大闸蟹了。

“价钱太低的螃蟹礼券可能有猫腻。”做了多年大闸蟹生意的老板刘宇泽昨日告诉商报记者,近年来有商家将小螃蟹当大螃蟹卖,而一般来说,每只蟹的个头的正负误差应该在0.2两以内。他提醒消费者,购买蟹券时由于看不到实物,因此下叉前最好多比较价格,详细询问大闸蟹的重量,在签收时要多花些时间仔细验货。

记者在德国大闸蟹的网站预售页面看到,“3只3两重的公蟹+3只2两重母蟹”的价格是199元,如果一次性购买12只,只要299元。

“除了看蟹身上的防伪标识外,还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定大闸蟹真假。”刘宇泽提醒说,正宗的阳澄湖大闸蟹具有“黄毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外,判定螃蟹的死活也有窍门,首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪,有反应的表明是活的;或者可将绑好的蟹直接放入水中,观察它是否吐泡泡。商报记者刘渝畅

而在网站同一页面,与其PK的国内同等规格的阳澄湖大闸蟹,团购价仅为99元。

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那么德国大闸蟹到底好不好吃?记者联系上一位移民德国多年的华人厨师。他告诉记者,在德国的菜场,是看不到大闸蟹的,即使在中餐馆,平时吃大闸蟹的人也很少。“菜场的价格大概是8欧元一公斤,一般都是捕鱼的时候,顺手捕上来的。肉质比较紧实,中国南方和越南的客人比较喜欢吃,而德国当地人都是把大闸蟹敲碎了喂鱼吃。”

德国大闸蟹网上销售被叫停

成因

商报记者李阳实习生颜珍妮

限制三公、产地增产价格降两成

阳澄湖大闸蟹还未爬上岸,如今又来了德国大闸蟹,据悉近期3天预售达30万只。不过国家质检总局表示,德国大闸蟹未具备对华出口的资质,目前“聚划算”等网上预售活动已经暂停。

“今年阳澄湖大闸蟹的产量虽有增加,但是限制三公消费和控制送礼,大闸蟹销售面临的压力也增加了,价格恐怕还会进一步下降。”在最近一次大闸蟹订货会,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人公开表示,去年整个阳澄湖的蟹产量在2100吨左右,今年从总量来看,预计能增加三成左右。

中国螃蟹上世纪初期“移民”德国后,在异乡泛滥成灾。不过,螃蟹在国内市场上却成了抢手货,成为美味佳肴。江苏的大地原生(苏州)电子商务有限公司联合阿里巴巴,在“聚划算”网站推出德国大闸蟹团购。消息既出,吃货们便“蜂拥而至”。全国各地一共有3万消费者下了订单,累计预订量超过30万只,总重达到41吨。

同时,一家全国连锁经营阳澄湖大闸蟹的相关负责人却告知,往年基本上在原价上打8.5折出售的大闸蟹,今年普遍以6.25折面市,折扣降幅达到20%。

据大地原生天猫旗舰店人士介绍,此次德国大闸蟹的团购中给出了相对较低的价格,“公蟹3两一只,母蟹2两一只的6只装公蟹母蟹搭配尝鲜价只要199元,一次性购买12只仅需299元。公蟹3.5两一只,母蟹2.3两一只大小的公母蟹8只搭配需要399元。”

“三公消费的限制的确对阳澄湖大闸蟹的销售造成了不小的影响。不过,作为一种数量有限的优质农产品,阳澄湖大闸蟹的市场还是很大的,接下来就需要经营户们调整经营思路,更多地让利促销,做普通消费者的生意。”该协会会长杨维龙说。

不过,这场火爆的德国大闸蟹的促销近日被国家质检总局叫停。质检总局通告称,已注意到国内电商网站进行德国大闸蟹的团购预售活动,经过调查,发现德国大闸蟹并未具备对华出口资质。根据现行中国法规规定和国际通行做法,大闸蟹类水生动物在首次对华出口前,须由出口国官方向中国国家质检总局正式提出申请,经过严格的风险评估和一系列检疫准入程序,如中国官方认定其风险可控并在可接受风险水平内,由进出口国官方确认卫生要求和检疫证书后方可对华出口。

重庆

国家质检总局表示,德国大闸蟹此前从未获准进口至中国。目前该局并未收到德国官方的正式申请,也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。昨日,聚划算公关部负责人告诉商报记者,本次团购采取的C2B模式(预售模式),也就是说现在先收集消费者的需求信息之后,供货商才会进货,因此目前还没有获得进口资质。

“重庆货少,个头小,价格不会降”

国家质检总局也表示,如果存在消费需求,且德国官方正式申请对华出口大闸蟹,国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作,妥善解决德国大闸蟹检疫准入问题。商报记者在质检总局发布的通告中发现,大闸蟹类水生动物涉及动物卫生、公共卫生、食品安全和生态环境安全等重要敏感问题,属于高风险商品。德国大闸蟹已在德国定殖近百年,是否因环境改变而发生变异,或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物尚无定数,未经过严格的检疫和检测,盲目引进或食用可能对消费者身体健康和生态环境造成隐患。

“由于市民接受程度的提高,今年来重庆的大闸蟹会比往年增加。但至于价格,重庆市场上的大闸蟹不降反涨,但是每斤涨幅不大,在几十元左右。”占三亚湾水产市场蟹类70%份额、在西三街水产市场也有网店的江苏人李女士称,阳澄湖大闸蟹量相对较少,占全市蟹类近10%,不完全估计去年全市有30吨左右。

而对于价格一说,李女士的口径得到了市内不少阳澄湖大闸蟹礼品店的负责人赞同。

“我们今年的售价跟去年差不多,网上蟹券的折扣会保持在8折左右。”苏蟹阁重庆分店的夏先生说,虽然礼盒蟹基本上都用于送礼,但是政府消费不大,大多是民企老板、私人老板对员工的福利。

“重庆市场上的大多是中等蟹,也就是母蟹2.2~3两,公蟹3.2~4两的个头,而那些例如公蟹半斤,母蟹4两的高端货,基本上都供给北京、上海等地,重庆比较少见。”蟹之都负责人龚先生称,由于今年市民对大闸蟹的态度更加开放,所以重庆大闸蟹市场并没有降价的反应。

“最近天气热,大闸蟹不好脱壳,所以对于脱一次壳长一次个头的蟹来说,今年增产三成的大多是小蟹,而小蟹消费等次偏中低,所以三公消费和控制送礼产生影响的是高端蟹。”龚先生说。

德国大闸蟹未获准进口

质检总局称已约谈聚划算

日前,有国内电商网站进行德国大闸蟹的团购预售活动,预定批次超过30000批,引起社会的广泛关注。对此,国家质检总局动植物检疫监管司22日对外表示,德国大闸蟹尚未具备对华出口资质。

属高风险商品

德国大闸蟹未获准进口

国家质检总局动植物检疫监管司有关负责人表示,“德国大闸蟹尚未具备对华出口资质。目前,国家质检总局既未收到德国官方的正式申请,也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。德国大闸蟹此前从未获准进口至中国。”

据悉,大闸蟹类水生动物涉及动物卫生、公共卫生、食品安全和生态环境安全等重要敏感问题,属于高风险商品。根据现行中国法规规定和国际通行做法,大闸蟹类水生动物在首次对华出口前,须由出口国官方向中国国家质检总局正式提出申请,经过严格的风险评估和一系列检疫准入程序,如中国官方认定其风险可控并在可接受风险水平内,由进出口国官方确认卫生要求和检疫证书后方可对华出口。

食用有风险

质检总局已约谈聚划算

该负责人表示,“未经法定准入和检疫合格的德国大闸蟹存在诸多风险。德国大闸蟹已在德国定殖近百年,是否因环境改变而发生变异,或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物尚无定数,未经过严格的检疫和检测,盲目引进或食用可能对消费者身体健康和生态环境造成隐患。”

该负责人透露,“国家质检总局已就此问题紧急约谈有关电商企业,要求其严格遵守国家法律规定,妥善处理相关问题,并向公众作出说明。”

这位负责人同时表示,“如果存在消费需求,且德国官方正式申请对华出口大闸蟹。国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作,妥善解决德国大闸蟹检疫准入问题。”

国家质检总局也提示广大消费者,请勿盲目购买不明来源和未经检疫合格的德国大闸蟹,避免遭受不必要的损失和健康损害。

“今年阳澄湖大闸蟹的产量虽有增加,但销售面临的压力也增加了,价格恐怕还会进一步下降。”

“但至于价格,重庆市场上的大闸蟹不降反涨,但是每斤涨幅不大,在几十元左右。”

相比线下的“冷淡”,虽然大闸蟹开捕还有半个月,网上的蟹老板们已按捺不住开始了“抢客”。