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浙江宁波:蟹影未现 蟹券露面 大闸蟹销售唱“空城计”_蟹类专题(大闸蟹专题)

这些天,正当大量东海鲜白蟹“爬”入甬城之际,各类大闸蟹专卖店比往年提前开始重操旧业了。尽管专卖店里还没有大闸蟹的踪影,然而五花八门的大闸蟹提货券已经开卖。并且,这些“期蟹”一开盘就6折左右。

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昨天,记者在海曙联丰路和江东百丈路、福明路等地各家大闸蟹专卖店里看到,活蟹池里空空荡荡,而桌面上的蟹券样张与产品宣传册却摆得琳琅满目。在江东百丈路的一家专卖店里,记者问他们为何唱起了“空城计”?一名姓徐的店长告诉记者,近期东海鲜白蟹大批进城,价格在节节下跌,大闸蟹也只能提前跟进推“期蟹”。

离中秋还有一个半月,网店就开始以预售券的形式销售阳澄湖大闸蟹。不少店铺打出最低3折的优惠,引发消费者抢购。记者统计发现,仅淘宝网一家电商,目前已经售出了约390吨阳澄湖大闸蟹,接近去年出湖量的五分之一。

澳门新浦京网投站网止 ,记者从这些大闸蟹专卖店里看到,蟹券的票面价格依然高高在上,每盒从428元起,共有10多种,最高居然卖4600多元。据店主透露,这些蟹券等价兑换的也有好几种,比如海鲜大礼包、名茶、丝巾等。不过,今年“期蟹”刚亮相,价格便跳水了。比如买400多元的一张蟹券,付现金只要200多元。而去年“期蟹”刚上市时,最多仅优惠至8折。

业内人士表示,大闸蟹产量有限,过量预售蟹券可能导致消费者“兑换难”。而为保证按时“出货”,也不排除以部分商家次充好。

其实,商家卖大闸蟹提前唱起“空城计”的原因,并非如此简单。记者在甬城一些街头巷尾看到,贩卖月饼券的“黄牛”也在兼卖蟹券,价格最低为票面的5折左右。

至于“纸螃蟹”满天飞,业内认为主要原因还是经销商在圈钱。经过“经销商-黄牛-经销商”的“倒券”流程,即使卖不出一只大闸蟹,经销商也能轻松赚钱。

一位业内人士告诉记者,有的大闸蟹经销商与“黄牛”达成协议,低价回购再以高价标出,如此循环也可赚钱。而且,提蟹的人并不知道真实价格;到兑蟹的时候,也并不是每只蟹都足量,“缺斤少两”时有发生。经销商开卖蟹券,能提前盘活现金流,从中获利,成为一些经销商的融资渠道。

发现

□记者徐跃年

提前一个月大闸蟹券集中入市

“今年蟹券出得特别早,我记得去年到9月份才开始卖。”前几天,市民许女士收到了去年订购阳澄湖大闸蟹的网店发来的短信,称提前预订可以给出3折优惠。

根据许女士提供的线索,记者在淘宝网搜索“预售阳澄湖大闸蟹”,结果达18000多条。其中有超过九成的预订规格为8只装礼盒兑换券。由于阳澄湖还没有公布开湖时间,多数商家将发货周期保证在“9月20日左右—春节前一周”。

采访中不少网店店主表示,往年8月底9月初蟹券才会集中上市,今年提前一个多月开卖,主要是市场预估降低。“往年多数大闸蟹下来都是直供酒店的,网上卖的不多。今年限制公款消费,酒店生意不好做,预订量减少,我们只好改变销售渠道。”一位店主说道。

追访

实体店未开门8月底才知蟹价

上午十点半,记者走访和平里、东四十条、平安大街和京深海鲜市场的阳澄湖大闸蟹专卖店了解到,各店家蟹券的销售都没有展开。

“太早了,今年大闸蟹的生长情况还不明确,出水价也难预测,现在就定下蟹券的价格,还是有点早了。”经营阳澄湖大闸蟹专卖店的薛先生表示,确切价格要到8月底9月初才会出来。

不过,部分与线上网店和预售网站结合的实体店则已经进入预售阶段。京深海鲜市场聚鲜品相关负责人告诉记者,大闸蟹开湖在9月中下旬,目前已进入预售阶段。“大闸蟹券在我们的天猫旗舰店、官方网站及实体店都可以买到。”

随后记者又走访了眉州东坡酒楼、上海老饭店、顺峰等餐厅,得知各餐厅今年的大闸蟹预订也暂未开始。

算账

近两成大闸蟹已经被售出

记者粗略统计发现,淘宝网阳澄湖大闸蟹券目前共有64页成交数据,合计预售出390744张阳澄湖大闸蟹券,折合390吨左右,占大闸蟹去年出湖量的18%。“现在还不到最火的时候,下个月销量可能会翻倍。”一名店主告诉记者。

对于提前购入蟹券,多数市民都表示,是低价吸引了他们。“早晚都得买,不如趁着便宜先买几张,省得到时候涨价。”许女士表示。

记者注意到,多数商家销售的8只装大闸蟹礼盒售价在118-298元之间,仅为原价的3-5折。不少网店还打出“加1元送2只”的优惠,折算下来每只蟹仅为12元左右。

虽然今年阳澄湖开湖时间还未确定,产量和价格仍不明确,但与往年平均40-50元/只的价格相比,这个价格实在是很便宜。

淘宝售出的大闸蟹

★共有2660家专卖阳澄湖大闸蟹的店铺,大闸蟹券成交数据共有64页,大闸蟹券总销量390744张

★每张礼券兑换8只大闸蟹,净含量在880-1100g

★按平均每张券兑换1公斤大闸蟹计算:

★总销量=1公斤×390744张=390744公斤(约合390吨)阳澄湖大闸蟹

★以去年出湖量2200吨计算,目前阳澄湖大闸蟹售出18%

揭秘

多位阳澄湖大闸蟹业内人士在接受记者采访均表示,网络蟹券销量过大的话,极有可能增加消费者的兑换难度。

一位不愿具名的阳澄湖大闸蟹养殖场负责人告诉记者,目前正在销售的蟹券有两种:一种是养殖户自产自销,供货比较有保证。另一种则是养殖户与经销商合作,蟹券销售部分主要由经销商负责。

“经销商跟养殖商谈好价钱,按照一定比例分成。经销商只管卖券不管兑换,当然是卖得越多越好,”这位负责人表示,大闸蟹不像月饼,可以根据预售券的订量预估生产。“蟹就那么多,卖完就没了,订出去的蟹券难保一定能兑换到。”

为了“赶场”商家或以次充好

上述负责人表示,碰上中秋、十一前后消费者扎堆兑换蟹券的时候,货经常供应不上,此时有些商家就会以其他蟹来冒充阳澄湖大闸蟹。

“对于普通消费者来说,很难分辨出洪泽湖和太湖的蟹与阳澄湖大闸蟹有什么区别。”一位大闸蟹养殖户告诉记者,从去年开始,就有部分不良商家将太湖蟹和苏州其它产地的大闸蟹当成阳澄湖大闸蟹卖,甚至将太湖蟹在阳澄湖过水后当正宗阳澄湖的蟹卖。

“太湖和阳澄湖的蟹属于同一个蟹种,两个湖由内河连接在一起,水质相近且都在苏州,所以从外形、口感上很难分辨出来”。这位养殖户说道。

记者了解到,去年北京地区共销售出700吨阳澄湖大闸蟹,相当于阳澄湖1/3的产量。但阳澄湖大闸蟹协会官方数字显示,供给北京的产品只有约250吨,其余450吨来路不明。

蟹券圈钱流程

经销商印刷1000元面值的蟹券,以六折的价格,卖给企事业单位,经销商获得600元

企事业单位将蟹券发给员工,员工将用不着的蟹券以三折的价格售给黄牛

黄牛加价将蟹券卖出,卖不掉的蟹券以四折的价格返回经销商处,经销商花费400元

全流程经销商净赚:

600元-400元=200元

蟹券“转圈”经销商无本赚钱

既然大闸蟹产量有限,为何商家会冒着“超售”的风险,肆无忌惮地销售蟹券呢?对此,业内人士表示,蟹券经过“经销商-黄牛-经销商”的流程之后,经销商不费吹灰之力,就能赚出一两折的差价。

“其实,蟹券跟月饼券的操作模式差不多。比如经销商将蟹券打折卖给一些企业,企业把券当节日福利发给员工后,很多人可能会以三四折的低价将蟹券卖给黄牛。而黄牛除了自己卖出去赚差价以外,卖不掉的会以四至五折的价格被经销商回收。这么一算,最源头的经销商不卖东西,就能赚出蟹券面值一至两折的钱。”该业内人士表示。

“所以不管蟹有多少,从来看不见哪个商家对蟹券限量,都是能卖多少卖多少。印个券值几个钱?这么走一张券就能赚出百八十块钱。”这位人士表示,而对于最后“烂”在消费者手里的蟹券,经销商可能以缺货为由推脱,也可能提出以其他产品进行交换。

本版文/记者李松张鑫

实习生赵思佳

数据统计/记者李鑫铭制图/刘江