斑点叉尾鮰产业调研:价格走高刺激养殖热情

2015年,斑点叉尾鮰成鱼总产量大约在22万吨左右。在许多养殖品种行情低迷的形势下,斑点叉尾鮰是一枝独秀。2012年以前,95%以上依赖出口美国。所以鮰鱼的议价主动权一直掌握在美国人手中,海外市场一旦有一点风吹草动,直接影响到国内行情,价格波动大。这几年,国内市场开始得到开发,消费者也慢慢开始接受这条鱼,加工出口比例大为下降,内销比例越来越大,目前的占比大约为总产量的90%左右。国内市场顺利打开之后,这两年斑点叉尾鮰的行情一直都不错,养殖量也一直在增加。2015年11月26日,美国政府正式颁布一项检测转移法规,即鮰鱼法案,限制亚洲鮰鱼的进口。规定从2016年3月1日起,输美鮰鱼将由现在的美国FDA检测转交美国农业部下属的检测肉类家禽类产品的办公室检测,从2016年3月1日至2017年9月1日允许有18个月的过渡期。USDA将按照肉禽类的检测标准对鮰鱼进行“等同检测体系”评估。法案的颁布和实施,意味着不久的将来中国鮰鱼产品对美出口的大门基本上被关上了,虽然不少媒体发出了“中国鮰鱼产业面临生死劫”的言论,但情况真的有那么糟糕吗?《当代水产》记者经过一番调查,发现市场已悄然发生改变。500)this.width=500″
src=upload/news/n2016033121095955.jpg>池塘精养为主,利润2~3元/500g据了解,目前斑点叉尾鮰子鮰在全国各地都有养殖。在湖北,成鱼养殖量并不多,主要分布在咸宁嘉鱼、宜昌清江河、咸宁通山的富水水库、荆州洪湖以及新洲一带,主要有池塘和网箱养殖两种模式精养。除了清江和富水水库是网箱养殖外,其他地方都是池塘养殖,放养密度为600~1000尾/亩左右。今年较多的人想赶上市,放养密度有所降低。而在四川基本都是池塘养殖。“以前剑阁白龙江和二滩水库都各有2000个网箱养殖,后来国家禁止水库养鱼就渐渐撤销了。”成都通威水产种苗公司修文基地场长秦飞说道。在池塘放养密度上,一般每亩放6000尾苗的轮补轮放,每亩放3000尾苗的直接整补整放,平均亩产量4000多斤。在广东养殖区主要分布在珠三角地区,珠海、顺德、广州、江门等地,养殖零散。广州白云区江高镇一带养殖较为集中,在叉尾鮰、罗非、草鱼等淡水鱼的养殖中,叉尾鮰大概占了总量的40%~50%。在珠三角也是以池塘精养为主,网箱养殖极少,精养池塘普遍放苗密度在3000~5000尾/亩,亩产量6000~7000斤。混养则主要是在肇庆一带。在肇庆,以前是主养罗非鱼的池塘混养一小部分鮰鱼,每亩投放鮰鱼苗200~300尾。这两年,因为水质和放养密度过高的影响,罗非鱼链球菌病害爆发严重,罗非鱼的投放密度一再降低,现在的养殖一般是罗非鱼与叉尾鮰参半,也有参杂一些草鱼、鳊鱼等混养。在养殖周期上需要10~15个月,全年都可以投苗,如果上半年放苗只能是去年标粗的鱼苗。1~2斤左右规格最受市场欢迎。据广州市海维饲料有限公司业务员赖艺雄介绍:“在珠三角,主要是广州白云区,一般7月左右开始投苗,从1两养到上市规格需要7个月,平均6.5两就可以出头鱼;从3、4两养到上市规格大概3~4个月,平均7两就可以出头鱼。”而在湖北,因为受冬天温度影响,湖北整体养殖周期会比南方要长。从卵黄苗标粗到1两需要4~5个月的时间。“综合养殖成本一般在5~6元/500g左右。若没有病害,养殖成本可以控制在5元/500g,若在养殖过程发病造成损耗,成本会在6元左右,正常的话是5.5~6元的成本。因为今年各饲料企业饲料价格都有下调,养殖成本还可以减少0.4元左右。从养殖成本来分析,这条鱼的利润空间是很可观的。”广东佛山流通商王良平向记者分析道。广东地区90%使用罗非料,叉尾鮰专用料市场难打开在广东地区,这条鱼的养殖以前用来当做罗非鱼的配套混养,所以使用罗非料的居多。目前市场上使用叉尾鮰专用料的并不多。但也有部分地区养殖户开始接受叉尾鮰专用料了,如广州的白云区。而其他地方接受程度还很低,大多数人还是使用罗非料投喂。“在白云区,2015年上半年基本上都还是用罗非专用料来养殖叉尾鮰,2015年下半年,已经有一部分人开始使用叉尾专用料了。”赖艺雄说道。据调查,使用叉尾专用料,鱼苗的饵料系数在1.2~1.5,养殖成鱼饵料系数在1.8~2.2之间。像在湖北地区,一些种苗场也是全程使用叉尾专用料来标粗。赖艺雄认为,用叉尾鮰专用料和罗非专用料来喂叉尾鮰在长速和体质上面都有很大差别。“从苗厂拿回苗,养殖过程中全程使用叉尾料,生长速度快的普遍&nbsp10个月左右就可以出头鱼了。”赖艺雄说道。对于这个问题,某饲料公司负责人李总表示,“对于这个料,是仁者见仁,智者见智。以前最开始养殖叉尾鮰时,大家都是用高档叉尾鮰料,但是都感觉性价比不高,之后又用回罗非鱼料来投喂了。”李永健则认为,一分钱一分货,对于大多数厂家来,越贵的叉尾鮰料对叉尾鮰养殖越好。罗非料跟叉尾鮰的配方比较接近。“我用的罗非料比一般的叉尾鮰料还要贵,主要还是跟配方有关系。我自己用的是旺海高档罗非鱼料,也有叉尾鮰专用料,据我所知,不同品牌的料比也不一样,最低的可以做到1.5左右。”李永健认为生长速度跟饲料配方和原材料都有很大关系。阳春三月,警惕转季病害高发虽然说,斑点叉尾鮰对生态环境适应性较强,在0℃~38℃都能生存。但在转季的时候,如冬天转春天和秋天转冬天这段时间很容易因感染疾病而造成损耗,特别是冬天转春天这段时间容易出问题。“就在这段时间,白云区有个镇及周边地方已经死了20万斤叉尾鮰,损失比较严重。我有一个客户80亩的鱼塘,损失了2万斤鱼。”赖艺雄说道。王良平也表示“现在这个时候,这个水温最容易得肠炎病。”“这个季节,叉尾鮰的主要病害是烂身、套肠、肠炎等,据我了解的情况,转季这段时间,不仅是叉尾鮰,其他一些品种鱼也都出问题了。”李永健说道。对于致病因素,赖艺雄认为原因有二,一是,前段时间温度很低,温度突然回升,养殖户加大投料,但是这条鱼的体质其实是很弱的,导致消化不良;二是,这段时间昼夜温差比较大,引起“反底”。李永健则认为除了天气影响,与养殖户的养殖水平不高,高密度养殖的因素也很大。总的来说,造成损耗的影响因素第一个是气候,第二个鱼塘的底质水质,第三个是养殖户的投喂管理。因此在转季时做好预防措施很有必要。年后成鱼存塘量少,价格持续上涨据市场调查了解,目前各地斑点叉尾鮰成鱼存塘量并不多,价格从年后也是一直在上涨。3月31日各地斑点叉尾鮰塘口价格如下表所示500)this.width=500″
src=upload/news/2016033121100360.png>在珠三角地区,去年整体养殖量相对前年要少,市场价格一直维持在相对合理的位置。据王良平介绍,珠三角地区2斤以上的大鱼存塘量较少,大部分为小规格鱼,目前广东每天叉尾鮰的流通量在10万斤左右。规格为2~3斤斑点叉尾鮰的价格为11元/500g;1~2斤的价格为8~8.8元/500g左右。湖南安化地区,2斤上的价格在11.3元/500g。“现在全都卖完了,有价无鱼。”湖南安化万欣水产的万绍华向记者介绍道。四川眉山地区,1~1.5斤的价格为9~9.5元/500g,1.5~3.5斤的为9.5~10元/500g。更大一点的淘汰亲鱼为4元/500g。湖北咸宁地区,1~2斤以上的价格为10元/500g;2~3.5斤的为12元/500g。整体存塘量比去年同期要多。总的来说,年后成鱼价格一直处于上涨趋势。大鱼价格好,多数养殖户都会选择出大鱼,所以目前各地的大鱼存塘量都不多,价格持续上涨,同时也带动了小鱼价格。但从效益上看,小鱼和大鱼的价格还有些差距,养殖户对后市价格期望很高,想把小鱼养大再卖。500)this.width=500″
src=upload/news/2016033121100855.jpg>市场需求旺盛,苗价高涨有养殖就要有苗种,众所周知,嘉鱼是全国最大的叉尾鮰种苗孵化基地,全国80%~90%的叉尾鮰种苗都是来自嘉鱼。据不完全调查统计,去年全国生产卵黄苗量10亿尾左右,主要来自嘉鱼。在去年,由于气候的影响,苗种的生产也受到影响。湖北三湖渔业有限公司股东杨春山表示,“我们去年产苗8亿多尾,虽然产苗很多,但是存活率并不是很高。”嘉鱼县长河水产养殖有限公司董事长、中国渔业协会鮰鱼分会理事彭春娇也表示,“可能去年受天气变化影响较大,去年的苗种存活率比前年还要差,死亡率超2成,总体存活率不好。我这边做了几千万苗。”除了湖北,湖南、江苏也有极少量叉尾鮰苗种生产,四川眉山市也有少量苗种供应,“去年眉山产苗1.5亿尾,今年至少会生产2亿~3亿尾。”秦飞说道。而广东,主要以养殖为主,卵黄苗或规格苗大多来源于湖北嘉鱼县,经过标粗后再进行成鱼养殖。以前曾有苗场在广东做鮰鱼繁育,孵化率很低,成本比直接从湖北购买卵黄苗回来标粗还要高,养殖出来的鱼体型也不好看,所以现在广东基本没有鮰鱼繁殖场,大多数是标粗场。“珠三角地区每年大概都会有1亿尾苗标粗生产。据我了解,仅几个大户每年就会拿几千万苗。”王良平说道。就目前而言,国内的鮰鱼苗总产量并不少,但苗种的存活率并不高,一是跟种质资源退化严重有关,二是气候变化影响&nbsp。另外,市场上杂苗太多也有一定影响。“现在市场上苗种确实太杂,我自己也在养这条鱼,好苗和杂苗生长速度相差很大。”江门市新会吉海水产有限公司总经理李永健认为在苗种的质量上还有待提高。3月底,还没到鮰鱼繁殖产苗季,虽然全年都可以投苗,但是产花一般是4月底至7月初,所以现在市场基本上很少有苗供应,但市场的需求状态已经有所显现。由于受到好行情和苗种供应量的影响,目前国内鮰鱼苗供应紧张,苗价一路高涨。“一般来说,这个时候湖北那边都没有什么好苗了,剩下的都是很差的苗。最差的苗也已经卖掉了,所以,现在苗种价格涨得很厉害,大规格苗种比往年至少贵了一倍。”李永健说道。500)this.width=500″
src=upload/news/2016033121101192.jpg>2016年养殖量大增,四川乐山养殖量或翻倍从近两年的斑点叉尾鮰的价格看,成鱼价格上涨,特别是今年成鱼的存塘量少,虽然苗种价格可能也会增加到一定的高度,但是,不少人对这条鱼都寄予了厚望,部分地区这条鱼的养殖量会大增,例如四川的乐山。再加上近几年这条鱼的内销市场日渐增大,都看好这条鱼的市场。在四川,斑点叉尾鮰养殖主要在乐山市。“今年四川的养殖量应该会达到10万吨以上,大概会比去年增加一倍。目前据我所知,乐山市今年就需要约2亿尾鱼苗。”秦飞说道。“据我了解,广西今年也会准备大面积养这条鱼。&nbsp”秦飞继续说道。为什么今年这条鱼会受到养殖户的追捧?“主要是现在技术提高了,养殖模式改变了,赚钱了就跟风。以前这条鱼病多,现在很少听说大面积爆发鱼病。”秦飞向记者分析道。据秦飞介绍,去年整个四川斑点叉尾鮰饲料容量是10万吨。而在广东地区,李永健则表示,“大家都看好成鱼市场价格,心理因素已经存在了,一定会暴增。但可能会受苗种限制,因为现在苗种短缺。”王良平则表示,“今年肇庆养叉尾的量可能会增加,罗非鱼的养殖量会减少。因为去年寒潮的影响,很多品种鱼都受到损耗。今年可能会增加更多的人养叉尾鮰。”而据赖艺雄介绍,广州白云区今年这边的养殖量应该不会增加。“因为广州这边目前被征收、丢荒的鱼塘很多。另外,目前罗非的存塘量还很多,从现在来看,今年白云这边养罗非的也会减少,这片区域很多精养罗非的流向大混养模式。”赖艺雄说道。&nbsp500)this.width=500″
src=upload/news/2016033121101528.jpg>内销市场逐年增大,对外出口受阻,市场消化令人担忧随着近两年成鱼价格的上涨,国内市场消费也逐渐加大,很多人都看好这条鱼的前景,但在海外市场受限,国内市场容量有限的情况下,很多业内人士也是十分担忧出现供大于求的现象。秦飞认为,“今年鱼苗肯定大卖,但明年成鱼有可能不好卖,产业扩张太快,成鱼消费可能会出现滞销。”“湖北这边养过叉尾鮰的人早些年也亏过,怕产能过剩会影响来年的收成,现在应该会理性的养殖。”对于今年的目标,杨春山表示,“今年销量目标应该会维持在去年的水平。这要看市场的需求,需求大就会生产多一点,需求少,销售不好的话,就生产少一点。”而彭春娇认为这条鱼市场不稳定,养殖户投苗热情高涨,越高就越危险。“因为成鱼主要是内销,美国出口的少,内销的的量一年比一年大,内销的量估计占总量的80%~90%。虽然国内市场慢慢接受了这条鱼。若美国出口不顺,这条鱼的内销是否消化得了,这个问题很令人担忧。”据中国渔业协会鮰鱼分会副会长兼秘书长肖友红介绍,去年出口鮰鱼4000多吨,2014年出口鮰鱼8000多吨,2015年出口量较2014年减少一半,这两年出口量仅占总产量的10%左右。“美国的FDA把出口检测权移交给了美国的农业部,农业部把出口标准提高了。”肖友红对今年鮰鱼出口形势甚是担忧。目前,还没有的到苗种的生产季节,但大家的养殖热情却十分明显,“都是看近来的成鱼价格好,但是还没到投苗季节,未来行情要是有转变,很多人可能就会转养其他的品种,市场总是瞬息万变,很难去做预测。”彭春娇说道。END1、来源:&nbsp腾氏水产商务网-当代水产杂志社2、作者:&nbsp蒋吉月3、腾氏水产商务网微信号:tsfish&nbsp&nbsp

核心提示: 作者:全国斑点叉尾鮰联合育种项目组 肖友红、陈校辉
2014年12月9日至12日,全国水产技术推广总站苗种处副处长兼鮰鱼分会

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作者:全国斑点叉尾鮰联合育种项目组 肖友红、陈校辉

中国水产门户网报道

2014年12月9日至12日,全国水产技术推广总站苗种处副处长兼鮰鱼分会秘书长肖友红与江苏省淡水水产研究所斑点叉尾鮰联合育种项目组陈校辉副研究员到广东珠海、斗门、高要及清远等鮰鱼主要养殖区开展广东省鮰鱼养殖及鲜活销售情况产业调研,广东省水产技术推广总站刘付永忠副站长以及海洋与渔业出版传媒有限公司陈石娟记者陪同调研。调研组实地走访和考察了珠海年丰水产养殖公司鮰鱼基地、高要市振业水产养殖公司等几个鮰鱼养殖场与苗种培育场。通过调研,了解了广东鮰鱼苗种、养殖和鲜活销售市场的情况。现将情况总结如下:

作者:全国斑点叉尾鮰联合育种项目组肖友红、陈校辉

一、广东省鮰鱼养殖及消费情况

2014年12月9日至12日,全国水产技术推广总站苗种处副处长兼鮰鱼分会秘书长肖友红与江苏省淡水水产研究所斑点叉尾鮰联合育种项目组陈校辉副研究员到广东珠海、斗门、高要及清远等鮰鱼主要养殖区开展广东省鮰鱼养殖及鲜活销售情况产业调研,广东省水产技术推广总站刘付永忠副站长以及海洋与渔业出版传媒有限公司陈石娟记者陪同调研。调研组实地走访和考察了珠海年丰水产养殖公司鮰鱼基地、高要市振业水产养殖公司等几个鮰鱼养殖场与苗种培育场。通过调研,了解了广东鮰鱼苗种、养殖和鲜活销售市场的情况。现将情况总结如下:

近两年广东省鮰鱼养殖产业发展迅速,本地鲜活销售量大幅增加,养殖产量大约3-4万吨,养殖产业主要分布在广州白云区、花都、高明、高要、江门、顺德、中山及清远等地区,区域总体较为分散,连片上规模养殖区较少。养殖模式主要有三种,即精养、混养和网箱养殖。据调查,除了混养和网箱养殖,广东全省鮰鱼池塘精养面积大约有2-3万亩。广东鮰鱼多以鲜活出售,少有加工,消费市场主要在广东省内,其中每日销往省外的量不超过3万斤。全省鮰鱼鲜活日销量约为20万斤,其中佛山环球水产批发市场每天的收鱼量就达6-7万斤。由于鮰鱼品质优良,少肌间刺,肉质细嫩,近年来深受老百姓餐桌上价廉物美水产品的青睐,据说是广东省内传统喜事餐桌上必备的上档鱼品。所以,广东省较西南成都市场日售量还增加一倍,成都每天鲜活销售在50吨左右,广东已成为了鮰鱼鲜活销售的主消费地区。

一、广东省鮰鱼养殖及消费情况

二、养殖产业苗种来源于湖北

近两年广东省鮰鱼养殖产业发展迅速,本地鲜活销售量大幅增加,养殖产量大约3-4万吨,养殖产业主要分布在广州白云区、花都、高明、高要、江门、顺德、中山及清远等地区,区域总体较为分散,连片上规模养殖区较少。养殖模式主要有三种,即精养、混养和网箱养殖。据调查,除了混养和网箱养殖,广东全省鮰鱼池塘精养面积大约有2-3万亩。广东鮰鱼多以鲜活出售,少有加工,消费市场主要在广东省内,其中每日销往省外的量不超过3万斤。全省鮰鱼鲜活日销量约为20万斤,其中佛山环球水产批发市场每天的收鱼量就达6-7万斤。由于鮰鱼品质优良,少肌间刺,肉质细嫩,近年来深受老百姓餐桌上价廉物美水产品的青睐,据说是广东省内传统喜事餐桌上必备的上档鱼品。所以,广东省较西南成都市场日售量还增加一倍,成都每天鲜活销售在50吨左右,广东已成为了鮰鱼鲜活销售的主消费地区。

广东省鮰鱼产业主要以养殖为主,苗种几乎全部来自湖北嘉鱼县。据了解,省域内目前基本没有鮰鱼繁殖场,鮰鱼卵黄苗或规格苗大多来源于湖北嘉鱼县,经过标粗后进行成鱼养殖。近年广东每年从湖北进约1亿尾卵黄苗,这些苗标粗后转成鱼养殖的大约有6000万尾。据走访、统计,今年苗种比去年多三分之一,由于去年商品鱼价格不好,养殖户减少了养殖量,今年商品鱼价格上升,养殖户增加养殖量,投苗需要增加,所以,预计明年的商品鱼产量比今年多三成。

二、养殖产业苗种来源于湖北

其中调研走访的广州市锦龙渔业有限公司是省内规模较大的鮰鱼鱼苗标粗场,近年来都从湖北拿卵黄苗回来标粗。据该公司总经理戴惠田介绍,公司在前几年也曾搞过鮰鱼的繁殖,共有亲本8000组,但是产卵率很低,这可能是气候的问题。“只有3成的雌鱼能自然产卵,而在湖北,产卵率能达到8成。”戴惠田介绍说,这就是广东搞鮰鱼苗没有成功的原因,区域自然条件的因素是广东放弃了鮰鱼繁育生产,转为从湖北引苗培养方式发展养殖。

广东省鮰鱼产业主要以养殖为主,苗种几乎全部来自湖北嘉鱼县。据了解,省域内目前基本没有鮰鱼繁殖场,鮰鱼卵黄苗或规格苗大多来源于湖北嘉鱼县,经过标粗后进行成鱼养殖。近年广东每年从湖北进约1亿尾卵黄苗,这些苗标粗后转成鱼养殖的大约有6000万尾。据走访、统计,今年苗种比去年多三分之一,由于去年商品鱼价格不好,养殖户减少了养殖量,今年商品鱼价格上升,养殖户增加养殖量,投苗需要增加,所以,预计明年的商品鱼产量比今年多三成。

三、 鮰鱼养殖模式

其中调研走访的广州市锦龙渔业有限公司是省内规模较大的鮰鱼鱼苗标粗场,近年来都从湖北拿卵黄苗回来标粗。据该公司总经理戴惠田介绍,公司在前几年也曾搞过鮰鱼的繁殖,共有亲本8000组,但是产卵率很低,这可能是气候的问题。“只有3成的雌鱼能自然产卵,而在湖北,产卵率能达到8成。”戴惠田介绍说,这就是广东搞鮰鱼苗没有成功的原因,区域自然条件的因素是广东放弃了鮰鱼繁育生产,转为从湖北引苗培养方式发展养殖。

斑点叉尾鮰在广东的养殖模式主要有三种,即精养、混养和网箱养殖。珠海等地养殖鮰鱼主要采用精养模式。每亩池塘投放鱼苗3000-4500尾,养殖周期约为10-15个月,养殖到部分长至1斤以上规格时开始出售。商品鱼出塘采用定期捕大留小的轮捕方式,每亩平均产量在4500-5000公斤左右,养殖成本为5.3-5.5元/斤。

三、鮰鱼养殖模式

高要鮰鱼养殖以混养为主,与罗非鱼混养,每亩主养罗非鱼的池塘混养鮰鱼200-300尾,并投喂罗非料专用饲料。据高要渔业管理部门统计,高要混养鮰鱼的罗非鱼池塘面积达4万亩,2013年高要鮰鱼总产量为1421吨。鮰鱼在山塘水库一般采用网箱养殖。据了解,因山塘水库环境受天气影响较小,水体中的溶氧量较高,即使天气不好也不影响投喂和摄食,因此网箱养殖斑点叉尾鮰要比鱼塘长得更快一些。李观汉这两年都在清远某山塘用网箱养殖斑点叉尾鮰。他介绍,用网箱养殖的斑点叉尾鮰发病较少,而且要比池塘的快将近两个月上市。“我投放的苗种在10公分以上的,在网箱养殖8个月后就有3成的鱼能达到1斤以上的上市规格。”据李观汉介绍,网箱养殖鮰鱼成本较池塘低,约为4.5-5元/斤,但商品售价比池塘的要高出1-2元/斤。“山塘水库的水质好,养出的鱼肉质也好,而且耐运输,卖价自然要高一些。”同样是在水库网箱养殖斑点叉尾鮰的刘先生说。

斑点叉尾鮰在广东的养殖模式主要有三种,即精养、混养和网箱养殖。珠海等地养殖鮰鱼主要采用精养模式。每亩池塘投放鱼苗3000-4500尾,养殖周期约为10-15个月,养殖到部分长至1斤以上规格时开始出售。商品鱼出塘采用定期捕大留小的轮捕方式,每亩平均产量在4500-5000公斤左右,养殖成本为5.3-5.5元/斤。

四、 鮰鱼成鱼价格回升,养殖户重燃养殖热情,鲜活销售市场升温

高要鮰鱼养殖以混养为主,与罗非鱼混养,每亩主养罗非鱼的池塘混养鮰鱼200-300尾,并投喂罗非料专用饲料。据高要渔业管理部门统计,高要混养鮰鱼的罗非鱼池塘面积达4万亩,2013年高要鮰鱼总产量为1421吨。鮰鱼在山塘水库一般采用网箱养殖。据了解,因山塘水库环境受天气影响较小,水体中的溶氧量较高,即使天气不好也不影响投喂和摄食,因此网箱养殖斑点叉尾鮰要比鱼塘长得更快一些。李观汉这两年都在清远某山塘用网箱养殖斑点叉尾鮰。他介绍,用网箱养殖的斑点叉尾鮰发病较少,而且要比池塘的快将近两个月上市。“我投放的苗种在10公分以上的,在网箱养殖8个月后就有3成的鱼能达到1斤以上的上市规格。”据李观汉介绍,网箱养殖鮰鱼成本较池塘低,约为4.5-5元/斤,但商品售价比池塘的要高出1-2元/斤。“山塘水库的水质好,养出的鱼肉质也好,而且耐运输,卖价自然要高一些。”同样是在水库网箱养殖斑点叉尾鮰的刘先生说。

今年上半年以来,我国鮰鱼受到内销市场升温的影响,鮰鱼需求量有所提升,鮰鱼活鲜内销价格比较尖挺,高时达到了10多元/斤,给养殖户带来了较为客观的养殖效益,许多养殖户又开始关注鮰鱼养殖,养殖热情开始高涨。到了9月份,随着2014年商品成鱼的陆续上市,目前鮰鱼价格已回落至较为合理的价格区间,价格维持在6.5-7.5元/斤。近期珠三角地区标准规格的鮰鱼塘头收购价为6.5-7.1元/斤左右,市场行情较为稳定。据了解,今年广东省苗种需要量上升三成,利益的驱动许多养殖户又改成养鮰鱼了,明年成鱼产量将增加。如果市场需求能够持续提高,商品鱼价格能维持在合理的价格上,养殖户还是挣钱。

四、鮰鱼成鱼价格回升,养殖户重燃养殖热情,鲜活销售市场升温

从调研来看,广东是我国鮰鱼鲜活消费除西南地区以外的最大市场。由于前几年我国鮰鱼出口美国一直受自动扣留以及《美国鮰鱼新法案》的影响,出口受阻,价格波动很大,而近年来,加工出口比例大大下降,内销的比例越来越大。目前我国鮰鱼产业正从以出口为主向内销为主、出口为辅的市场格局转变,市场定价权开始逐渐转为国内自主,内销市场走强。我国鮰鱼产业也正在走向持续稳定、健康发展的道路,希望有一个更好的明天。

今年上半年以来,我国鮰鱼受到内销市场升温的影响,鮰鱼需求量有所提升,鮰鱼活鲜内销价格比较尖挺,高时达到了10多元/斤,给养殖户带来了较为客观的养殖效益,许多养殖户又开始关注鮰鱼养殖,养殖热情开始高涨。到了9月份,随着2014年商品成鱼的陆续上市,目前鮰鱼价格已回落至较为合理的价格区间,价格维持在6.5-7.5元/斤。近期珠三角地区标准规格的鮰鱼塘头收购价为6.5-7.1元/斤左右,市场行情较为稳定。据了解,今年广东省苗种需要量上升三成,利益的驱动许多养殖户又改成养鮰鱼了,明年成鱼产量将增加。如果市场需求能够持续提高,商品鱼价格能维持在合理的价格上,养殖户还是挣钱。

从调研来看,广东是我国鮰鱼鲜活消费除西南地区以外的最大市场。由于前几年我国鮰鱼出口美国一直受自动扣留以及《美国鮰鱼新法案》的影响,出口受阻,价格波动很大,而近年来,加工出口比例大大下降,内销的比例越来越大。目前我国鮰鱼产业正从以出口为主向内销为主、出口为辅的市场格局转变,市场定价权开始逐渐转为国内自主,内销市场走强。我国鮰鱼产业也正在走向持续稳定、健康发展的道路,希望有一个更好的明天。

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