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农业部重点推广的肉牛良种――利木赞牛


利木赞牛原产于法国,分布于世界许多国家。我国引入多年,可作为杂交父本利用。
利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称。骨较细,出肉率高,屠宰年龄18个月,活体重500公斤以上,屠宰率为68%,净肉率在54%以上,肉质细嫩,呈大理石状。瘦肉率高达80%╠85%,是生产优质牛肉的理想品种。其被毛为红、黄色,腹下、四肢、尾部毛色稍浅呈粉色,毛细短、平滑光亮;角呈蜡黄色,角为龙门角;体躯长而宽,肌肉丰满,肩部和臀部肌肉发达;肋骨开张,背腰平直,尻平,四肢强健;公牛颈粗厚隆起,骨骼较细。成年公牛体重950╠1100公斤,体高139.25厘米,体长169.17厘米,母牛体高127.3厘米,体长149.87厘米。
利用利木赞牛改良黄牛有良好的效果。据山东省农科院畜牧所测定,与鲁四黄牛杂交一代,初生重公犊平均为27公斤,母犊平均25公斤。一般饲养条件下,周岁重公牛325公斤,母牛282公斤;2岁重公牛569公斤,母牛425公斤,比鲁西黄牛提高25%╠40%。杂交一代犊牛3月龄开始补料,6月龄公犊断奶重180╠220公斤。断奶后直接进行强度育肥,周岁重平均415.8公斤,最大个体达489公斤。该牛可在我国大部分地区饲养。
利木赞牛耐粗饲,各种牧草及作物秸秆均可饲喂。舍饲条件下,一般日喂饲草3次,精饲料2次。种公牛日需饲草10公斤,精料5公斤;母牛日需饲草6公斤,精料3公斤。

澳门新浦京棋牌app下载,安格斯牛的品种来源安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡,并因此得名。与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。目前分布于世界各地,是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一,在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。


气候温和、雨量充沛、饲草饲料充足的地方均可养殖安格斯牛。

湘西黄牛地理标志

一、特征特性

役用性能

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内在品质

安格斯犊牛平均初生重25~32公斤,具有良好的增重性能,在自然随母哺乳的条件下,公犊六月龄断奶体重为198.6公斤,母犊为174公斤;周岁体重可达400公斤,并且达到要求的胴体等级,日增重950~1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700~900公斤,高的可达1000公斤,母牛500~600公斤。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。安格斯牛肉用性能良好,表现早熟易肥、饲料转化率高,被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显,屠宰率为60%~65%。安格斯牛骨骼较细,仅约占胴体重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和风味很好,是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

地域保护范围

特征特性安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑,其出现率约占40%,不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色,与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小,体驱低矮,体质紧凑、结实。头小而方正,头额部宽而额顶突起,眼圆大而明亮,灵活有神。嘴宽阔,口裂较深,上下唇整齐,鼻梁正直,鼻孔较大,鼻镜较宽,颜色为黑色。颈中等长且较厚,垂皮明显,背线平直,腰荐丰满,体躯宽深,呈圆筒状,四肢短而直,且两前肢、两后肢间距均较宽,体形呈长方形。全身肌肉丰满,体躯平滑丰润,腰和尻部肌肉发达,大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软,富弹性,被毛光亮滋润。
生产性能生长发育安格斯犊牛平均初生重25~32公斤,具有良好的增重性能,在自然随母哺乳的条件下,公犊6月龄断奶体重为198.6公斤,母犊174公斤;周岁体重可达400公斤,并且达到要求的胴体等级,日增重950~1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700~900公斤,高的可达1000公斤,母牛500~600公斤。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。
产肉性能安格斯牛肉用性能良好,表现早熟易肥、饲料转化率高,被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大
理 石 花 纹 明 显,屠 宰 率
60%~65%。据2003年美国佛罗里达州的研究报告,3937头平均为14.5月龄的安格斯阉牛,育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤,胴体重341.3公斤±33.2公斤,被膘厚1.42厘米±0.46厘米,眼肌面积76.13平方厘米±9平方厘米,育肥期饲料转化率每公斤饲料5.7公斤±0.7公斤;骨骼较细,仅约占胴体重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和风味很好,是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。产奶性能安格斯牛一直以其优良的母性特征和良好的哺乳能力著称。安格斯母牛乳房结构紧凑,泌乳力强,是肉牛生产配套系中理想的母系。据日本十胜种畜场测定,母牛挤奶天数173~185天,产乳量639公斤,乳脂率3.94%。
繁殖性能安格斯牛母牛12月龄性成熟;发育良好的安格斯牛可在13~14月龄初配。头胎产犊年龄2~2.5岁,产犊间隔一般12个月左右,短于其他肉牛品种,产犊间隔在10~14个月的占87%。发情周期20天左右,发情持续期平均21小时;情期受胎率78.4%,妊娠期280天左右。母牛连产性好、长寿,可利用到17~18岁。安格斯牛体型较小、初生重轻,极少出现难产。品种特点生长发育快,早熟,易肥育,易配种。出肉率高,胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米;肉质呈大理石状。对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲;性情温和,无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名。分娩难产率低。该牛缺点是母牛稍有神经质,黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。澳门新浦京棋牌app下载 2

品质特性

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繁殖性能

安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛。部分牛腹下、脐部和乳房部有白斑,其出现率约占40%,但不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色,与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小,体躯低矮,体质紧凑、结实。头小而方正,头额部宽而额顶突起,眼圆大而明亮,灵活有神。嘴宽阔,口裂较深,上下唇整齐,鼻梁正直,鼻孔较大,鼻镜较宽,颜色为黑色。颈中等长且较厚,垂皮明显,背线平直,体躯宽深,呈圆筒状,四肢短而直,且两前肢、两后肢间距均较宽。全身肌肉丰满,体躯平滑,腰和尻部肌肉发达,大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软,富弹性,被毛光亮滋润。


安格斯牛母牛12月龄性成熟,发育良好的安格斯牛可在13~14月龄初配。头胎产犊年龄2.0~2.5岁,产犊间隔一般12个月左右,短于其他肉牛品种。发情周期20天左右,发情持续期平均21小时;情期受胎率78.4%,妊娠期280天左右。母牛连产性能强、长寿,可利用到17~18岁。安格斯牛体型较小、初生重低,极少出现难产。

湘西黄牛役力较强,突击力和持久性能好,善于登山爬坡,步态稳健,行动灵敏。一般在公牛2—2.5岁,母牛2.5—3岁时,开始高教。湘西黄牛的役力以6—10岁最强。成年牛的瞬间最大拉力,公牛平均为243千克,母牛平均为220千克,阉牛平均为234千克。湘西黄牛的使役年限一般到15岁。每头役牛平均负担耕地面积为15亩,年劳役时间为90—120天。一般每日耕作6—8小时,抢水犁田时,可长达10多小时。一般情况,湘西黄牛耕旱地比耕水板田效率稍低。

安格斯牛黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛,起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。从2000年山东省引进该品种。20世纪末常用於远交和杂交。婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名。下面一起来看看:安格斯牛的特征特性
安格斯牛的的选育。

5、生产记录要求:生产记录要求。防疫记录、繁殖记录、调进出情况记录应准确、可靠、完整。系谱资料要记载三代牛的牛号、品种、外形特征、生长发育、生产性能情况。

三、适宜区域

湘西黄牛农产品地理标志地域保护范围为湖南省湘西自治州的凤凰、永顺、花垣、龙山、吉首、泸溪、古丈、保靖等县。地理坐标为东经109°10′—110°55′,北纬27°44′—29°47′。

安格斯牛一直以其优良的母性特征和良好的哺乳能力著称。安格斯母牛乳房结构紧凑,泌乳力强(泌乳期产奶量800公斤左右),是肉牛生产配套系中理想的母系。

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二、生产性能

湘西黄牛品种怎样?湘西黄牛是湘西地区独有的黄牛品种,肌肉发达,骨骼坚实,体躯较短但肌腱强劲有力,行动敏捷,爬坡性能强。湘西黄牛肉香浓郁、肉质细嫩,口感柔韧,富有嚼劲,营养丰富。

安格斯牛的选育方法1、制定出安格斯牛的体尺、
体重选育标准2、及时测量牛的生长发育状况并详细记录,
做好安格斯牛的系谱档案在犊牛出生后, 吃初乳前称量犊牛的出生重量,
记为初生重, 能站立吃奶时进行体尺测量 (体高、 体斜长、胸围、 腹围、
管围等); 在犊牛出生后的 6 月龄、 12 月龄、 18 月龄、 24
月龄再进行体重体尺测量并做好相应记录,编上耳标建立系谱档案。3、严格种公牛的选育牛场核心群母牛
250 余头, 5 个血缘种公牛 10 头。 牛场每年生产安格斯公牛 80~100 头,
所生的公牛长势不一, 有的生长发育好、 体型好, 有的较差。
为了培育优秀种公牛, 按照 三次选择法选择优秀个体。 第 一 次是 6月龄时,
根据公牛的父母的系谱资料和自身的生长发育情况进行初选, 一般按
20%的比例选留 优 秀 个 体; 在12月 龄 时,
根据其父母亲体型特征和其自身的生长发育情况、 体 型、 外 貌、毛色等,
对照安格斯牛的体尺体重标准选择 5~6 头作为后备公牛; 第三次在 18
月龄时进行一次筛选, 选出体躯宽深、 呈筒形、 前后裆较宽、 全身肌肉丰满、
具有现代典型肉牛体型的公牛 2~3 头作为种公牛培养、 利用。
最后根据其后裔的表现型进行测定, 对其后裔表现型较好的留 1~2 头,
作为种牛场生产发展的后续力量。 其它牛只除体型特征表现很差,
不符合安格斯肉牛种用条件的作为肉用牛育肥屠宰外,
其余牛只投放到农户中进行品种改良。4、选择优秀的安格斯种母牛核心群选择核心母牛群是种牛场提高
安格斯肉牛的品种纯度和保持优良性状传递给下一代的关键,
因此牛场从开始就非常重视核心群体的选 育。
每年种牛场根据安格斯牛的系谱资料和自身的体尺测量记录, 选出
30~50%优秀后备母牛, 即毛色一致、 体型好、
母性特征好的青年母牛进入核心群,
进行良好饲养管理和繁育。5、血液更新为了更新建场初期引进的安格
斯种牛的血统,2005 年从湖南省畜牧兽医研究所种公牛站购进安格斯号97014号和
00017 号种公牛的精液, 给牛场的能繁母牛进行配种,
来提高安格斯牛的生产性能。 近两年,
牛场从国外的安格斯种牛场或种公牛站又引进几头安格斯种公牛或精液。6、胚胎移植扩繁优秀个体在湖南省畜牧兽医研究所专家的指导下,
从 2004 年开始进行安格斯牛的胚胎移植工作, 受体牛为湘中本
地母牛和湘中黑牛杂交母牛, 使牛群扩大, 优秀个体比例提高。
选育结果1、群体生产水平提高经几年的选育培养, 牛群整体生长速度、
各阶段体尺和体重均达到了自定标准,
较本地牛有大幅度的提高,生长发育势头良好。选育后安格斯公牛平均初生重、 6
月、 12 月、18 月和 24 月龄体重比选育前安格斯牛 提 高 2.69% 、 4.01% 、
1.28% 、2.71%、 1.64%, 选育后母牛初生重、 6月、 12 月、 18 月 和 24
月龄体重比选育前提高 4.35% 、 4.70% 、 1.68% 、2.83%、
1.93%。2、导入外血种质水平提高通过引进优秀种公牛精液和进 行胚胎移植,
种牛场的优秀种牛数量成倍增加, 继承了纯种安格斯优良的种质特性,
保证了种牛的纯度和优势率。成年公牛平均体重达 1008.38kg, 体 高143cm,
体斜长 170.5cm, 胸围 252cm,腹围 256cm, 管围 22.75cm;
成年母牛平均体重达 502.66kg, 体高 129cm, 体斜 长 152cm, 胸 围 189cm,
腹 围229cm, 管围 18.23cm。3、胚胎移植效果明显2004 年移植胚胎 8 枚,
成功受胎3 头, 成功率达 37.5%; 2005 年、 2006年、 2007 年共移植胚胎 156
枚, 成 功受胎 76 头, 成功率平均达 48.72%;2008 年成功率达
53.3%。各阶段饲养管理技术要点犊牛饲养管理技术要点犊牛出生后先清除口鼻部的黏液,擦拭身体上的黏液,让母牛舔干犊牛身上的羊水。犊牛产后在距腹部
10~12cm 处充分搓揉脐带 1~2min,用消毒剪刀剪断,用
5%碘酊充分消毒。出生后 0.5~1.0h喂给第 1
次初乳。采用随母哺乳法让犊牛和其生母在一起,从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。喂奶时做到“三定”即定时、定温、定量饲喂。犊牛出生后
7~10d,适当运动,0.5h/d;1 月龄时,运动 2~3h/d。从 7~10
日龄开始训练采食干草,从 15~20d
训练采食精饲料,在饲槽内放入麦麸、玉米,加入少量食盐混合成干粉料让其舔食,或将胡萝卜等切成碎块补饲,8
周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后第 2 周开始,每天要单独喂
36~38℃的温开水。在温暖季节里,让犊牛自由饮用常温清洁水。母牛饲养管理技术要点初配及产后母牛:注意适时配种,育成母牛16~18
月龄、体重 350kg 时发情配种。经产母牛产后 60~90d
发情及时配种,防止漏配和失配。妊娠期:妊娠前期饲养要保证饲料的质量,适当补饲胡萝卜或维生素
A 添加剂,做好保胎工作,预防流产或早产。围产期:产前
15d,将母牛转入干净、干燥的待产区特别护理,饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料,并准备接产工作;产犊后缓慢驱赶母牛站起,然后饮用收集保存的温热羊水,再喂给用适量的温水加入麸皮
0.5~1kg,食盐 100~150g调成的稀粥。哺乳期:母牛分娩后 2
周内自由采食优质青干草,分娩 3d 后补充少量混合精料,逐渐增至正常;分娩 2
周后,日粮粗蛋白含量不能低于10%,同时供给充足的钙、磷、微量元素和维生素。
育肥牛饲养管理技术要点青年牛强度育肥:杂交犊牛断奶后经过 1
个月的适应期后转入强度育肥阶段。以玉米、黑面、麸皮等原料配制混合精料,喂量按体重的
1%计算;以青贮玉米、氨化或微贮秸秆、苜蓿草等为粗饲料,粗饲料铡短 2~4cm
与精饲料混合拌匀为混合日粮饲喂。保证饮足清水,适当限制运动。育肥到 12
月龄左右,体重达 350~400kg
出栏。架子牛育肥:犊牛自然哺乳到断奶后,充分利用青粗饲料饲喂到 16~20
月龄,体重达到 250~400kg,然后再经过 3~6 个月的育肥,体重达到 500kg
左右出栏。小架子牛(体重 250~300kg)育肥 5~6
个月,大架子牛(体重300~400kg)育肥 3
个月左右。在青草期以喂青草为主,补料 1.5~2kg,后期 2 个月可日补精料
3kg。在枯草期以青贮、氨化秸秆和干苜蓿为粗饲料,切短后配成“花草”与精饲料制成混合日粮饲喂,前期混合精料用量
2~3kg/d,后期可增到 3.5kg/d。成年牛育肥:对 2.5
岁以上的杂种肉牛、当地黄牛及各类老龄牛进行育肥,矿物质的需要略高于维持需要,采取舍饲短期强度催肥
60~90d,最长不超过
120d。根据牛体增重和体内组织变化情况,可分前期、中期、后期3
个阶段进行。安格斯牛种质资源的研究进展国外安格斯牛种质资源的研究应用国外应用安格斯牛广泛地用来杂交繁育来减少难产的可能性,安格斯牛也用来作为遗传去角的测试基因的显性性状。从208年
至2010年,美 国
安格斯协会报道在育种中遇到一些隐性遗传病,被称为“AM”“NH”和“CA”。几年前发现侏儒症并检测该病,在2008年一小部分黑安格斯、红安格斯、荷斯坦、西门达尔、赫里福德牛携带跟人一样的骨硬化病,或称石化骨。在2010年报道在安格斯育种中出现过多肢。事实上所有品种的牛和所有动物物种都携带这些隐性遗传性缺陷,美国安格斯协会公开讨论安格斯品种的这些缺陷病,让他们采取措施淘汰这些携带基因突变的安格斯群体,现在的这些遗传缺陷在安格斯群体中已经比以前少见了。在2002年,后院汉堡是第一个在美国应用优质肉牛安格斯牛肉生产快餐来帮助公共公益活动,从此快餐业迅速发展。我国引进安格斯牛种质资源的研究我国很多省市相继从加拿大、美国、澳大利亚等国引进安格斯牛。都是引进国外优质肉牛品种的胚胎或精液,通过克隆和胚胎移植技术建立起的具有中国特色的公牛种源基地,再与本地母本进行杂交繁育,打造出自主品牌,实现规模化产业化生产

质量技术要求

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湘西黄牛公牛体高平均为123.7厘米,体重平均为355.6千克,母牛体高平均为109.9厘米,体重平均为259.8千克,湘西黄牛的生长发育,前期生长速度较快,体重以6月龄至12月龄时增长较快,2岁后增重减缓,但下降幅度比较平稳。体高的增长以初生至6月龄时为最快,相对增重均以初生至6月龄时最大。湘西黄牛屠宰率为52.3%,皮厚0.47厘米,肌肉厚5.85厘米,脂肪厚0.48厘米,眼肌面积44.88厘米,肉质优良,脂肪少。肌肉主要化学成分:水分74.13%,干物质25.87%,蛋白质15.73%,脂肪1.30%,灰分1.24%,热量5768焦/克。

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3千克,母牛为240.2千克,屠宰率为39—54.4%,净肉率为46.87%。


湘西黄牛体格中等,各部发育均称。体躯较短,前高后低,肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性。牛头大小适中,头顶稍圆;公牛头短额宽,母牛头较秀长。眼大有神,眼眶稍突出,有少数的牛上眼睑和嘴四周有黄白色毛,俗称“粉嘴画眉”。耳薄且灵活,鼻镜宽,鼻孔大,嘴岔深。角型公牛以龙门角、倒八字为多,母牛多是龙门角、玲珑角、倒八字。湘西黄牛公牛的颈部垂皮较发达,颈粗短;前胸开阔;肩峰明显;背腰平直短宽;腹大而不下垂。母牛乳房不发达。公牛睾丸显露,大小匀称。蹄质坚实,蹄以黑褐色居多。尾较长,尾根较粗且着生部位高、帚毛密而多,越过飞节。全身毛色以黄色者最多,栗色、黑色次之,杂色很少,一般体躯上部毛色深,腹胁及四肢内侧毛色较浅,俗称“白漂裆”。


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湘西黄牛的性成熟期,公牛的性成熟期平均为518天;母牛的性成熟期平均为476天。初配年龄,湘西黄牛母牛平均为2.5岁,公牛平均为3—3.5岁。湘西黄牛母牛的发情周期母牛平均为21.05天。发情持续期平均为42.34小时,母牛发情持续时间在37—48小时之间。湘西黄牛母牛的妊娠期平均为281.83天。母牛产后第一次发情平均为79.38天。母牛发情季节,以6月下旬至11月中旬的密度最大。理论上母牛的繁殖周期,为六年五胎;实际生产中平均为三年两胎,犊牛初生重平均为15.4千克,犊牛断奶重为63.6千克,犊牛成活率为92.5%。繁殖年限,母牛一般为15岁,公牛为9—10岁。

3、生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定。牛场地势高燥、背风向阳、地下水位较低。牧草丰富,水源充足,水质符合NY5027的要求。离主要交通要道、村镇工厂1千米以上。饲养管理,主要以放牧为主,或半放牧半舍饲,成年母牛空怀期,以粗料为主,适当搭配少量精料,在青草期,可全喂青草。妊娠至6个月,以优质的青、粗饲料为主,精料为辅。妊娠至7个月后,以青粗饲料为主,适当搭配精料,母牛每天喂2次或3次,每天饮水3次,冬季水温不低于15℃为宜。保持中等膘情。加强刷拭和运动,进行乳房按摩并注重保胎。分娩前15天至分娩后15天,根据牛只膘情调整日粮,控制母牛维持在中等膘情,并适当补充维生素和矿物质;注意观察母牛的表现,及时做好接产准备,分娩时,当犊牛露出鼻嘴之后应立即用手清除犊牛鼻孔和口腔中的粘液,犊牛完全产出后,应及时用手护着犊牛腹部脐带孔,在距离犊牛腹部10厘米处结扎脐带,并用消毒过的剪刀剪断脐带,立即用5%的碘酒消毒脐带断头,牛分娩后在2h内进行第一次哺乳,分娩天饲喂适口易消化草料和优质精料,6天后以增料促乳方式饲养;初生犊牛及时喂给初乳,犊牛娩出后约30分钟。犊牛出生后16天—20天应开始用专配的开食料(玉米、小麦、豆饼等磨成粉,加入少量鱼粉和食盐混合调成糊状)喂给。出生21天—30天后应喂细嫩青草或多汁饲料,让其自由采食,喂给量以不影响精饲料的采食量为宜。犊牛出生1月后,应喂给青干草或稻草,任其自由采食咀嚼,刺激瘤胃发育。犊牛一般在2—3月龄隔离断奶。育肥前期青饲料和粗饲料的比例可占日粮干物质的80%;育肥后期精饲料比例逐步达到70%—60%。放牧育肥的时间宜选择在每年的月,尤其要抓好牧草结籽期月的育肥。饲养方式为白天放牧,晚上适当补充精料,补料量为体重的1%—1.5%;补料时要充分饮水。种公牛配合精料为每100千克体重喂千克,最多喂量不能超过6千克;干草千克,最多不超过10千克;胡萝卜千克;食盐和微量元素按营养标准饲喂。30月龄的后备种公牛可进行调教、采精。36月龄正式投入使用次精,42月龄转入正常采精,每周采2次。

1、产地选择与特殊内容规定。湘西自治州凤凰县、永顺县、龙山县、吉首市、泸溪县、古丈县、花垣县、保靖县。

湘西黄牛品种怎样?湘西黄牛是湘西地区独有的黄牛品种,肌肉发达,骨骼坚实,体躯较短但肌腱强劲有力,行动敏捷,爬坡性能强。湘西黄牛肉香浓郁、肉质细嫩,口感柔韧,富有嚼劲,营养丰富。

外貌特征

2、品种选择与特定要求。

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4、产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定:商品牛上市体重在300千克,胴体瘦肉率达50%以上;饲料药物添加剂和兽药的使用必须按国家有关规定执行休药期;及时淘汰不合格种牛。选择优质饲料,注意在饲料中添加维生素E和硒元素。商品牛屠宰按“屠宰加工生猪屠宰操作规程”和“畜禽屠宰卫生检疫规范”规定进行,屠宰加工过程中的卫生要求“按肉类加工厂卫生规范”执行。