澳门新浦京棋牌app下载哈尔滨市农产品C2C“产地直购”从线上重返线下

目前市场和超市里卖的“笨蛋”种类不下十几种,名称也五花八门,“笨鸡蛋”、“绿色鸡蛋”、“无公害鸡蛋”等。辽宁沈阳东陵区英达镇北沟乡的农民张志勇告诉记者,养笨鸡的风险极大,为了保证笨鸡蛋的绿色纯净,除了只给笨鸡吃粮食和虫子外,还要做到不给鸡打各种防病的药,以免影响到鸡蛋的品质。这也是笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别之一。张志勇说,他的周围也有许多人养“笨鸡”,但产量远远高于他。为了弄清原因,他在大规模养笨鸡之前特别到沈阳周边的各个农村拜访了70多家卖笨鸡蛋的农民。“多数农民养的根本就不是笨鸡,只不过是吃着养殖场的饲料放在农村养而已,各种药也是该打就打,因为药打得多,鸡的成活率就高。“这么说吧,沈阳各大市场和超市卖的笨鸡蛋至少80%都不‘笨’,一些包装光鲜的品牌鸡蛋都是从农村以5元/斤左右的价格收上来的‘农家养殖鸡”。真正的笨鸡,蛋产量根本就供不上。”

在不少城市市民被层出不穷的食品安全事件折腾得神经敏感而疲惫的今天,农村吃麦麸、玉米面和蔬菜长大的农家大笨猪、农家土鸡蛋等土得掉渣产品,因没有抗生素和激素污染、口味纯正而大受青睐。然而,市面上一些标榜绿色无污染的农家土鸡蛋、笨猪肉等,实际上可能是名不副实的“李鬼”产品。追求绿色健康食品的市民,切莫出高价花冤枉钱买到“挂羊头卖狗肉”的养殖场产品。

哈尔滨日报11月4日讯
“刘哥,给我留100个‘笨蛋’,给我孙子吃。”“老乔,我订的两头猪长多少斤了,别喂太肥,现在都吃不动肥肉了。”“李大爷,你家稻花香收了吗?啥时候能去取货啊?”如今,越来越多的消费者把农产品交易从网络平台延伸到田间地头的农户“实体”家中,农产品C2C“产地直购”从线上重返线下。

沈阳市沈北新区马刚乡的孙琪也告诉记者,他本来在山上养了1万只鸡,但因为不给鸡打药,结果现在只剩下1000只了。“尽管损失巨大,但我还是坚持做纯笨鸡蛋,现在我家笨鸡产的蛋已经卖到20元/斤的价格,比市场上任何一种“笨蛋”的价格都高,但还是供不应求。

春节前后,记者在石家庄市及周边县城走访发现,不少超市、商店和路边摊贩都纷纷摆出农家土鸡蛋等包装精美的礼盒,礼盒中的鸡蛋个头均匀,品相良好,售价也颇高:一箱土鸡蛋,往往要卖出五六十元,远高于市面上的普通养鸡场鸡蛋;一些城市市民还组团,驱车前往城市周边山区、平原农村,向农民购买笨猪肉。超市、早市上的猪肉卖十多元一斤,农家笨猪肉往往要卖到近二十元一斤。

线下走到线上C2C,“笨”字号漂洋过海

城里人热衷于吃笨鸡蛋,为此不惜花高价。那么,从营养学上来讲,笨鸡蛋和普通鸡蛋是否有差别呢?

然而,记者走访一些农村了解到,现在即使出高价,也很难保证买到正宗农家土产品。一些村民说,现在农村的散养土鸡、笨猪数量相当有限。这些家禽家畜确实不喂饲料、很少打针吃药,口味就是好。但现在农民腰包逐渐鼓起来了,家养土鸡产的笨鸡蛋,主要是供自家吃,很少有卖的,谁也不缺那俩钱;养一头两头的笨猪,杀了还不够亲朋好友分,很少有卖的。

过了“十一”,地里的“稻花香”刚收割完,五常镇远景村63岁村民李玉双的手机就响个不停。“老李,给我留200斤”,“李大爷,我们家还跟去年一样,要300斤”……每年秋收,远近闻名的李家“有机大米”都要接到几十个这样的电话,订购的大米从100斤到几千斤不等,发货远到吉林、内蒙古等地区。

沈阳农业大学食品学院教授吴朝霞告诉记者,单纯从营养学上来讲,笨鸡蛋和普通养殖场出来的鸡蛋从蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇等的含量上讲,几乎是差不多少的。但和笼养普通鸡蛋相比,笨鸡的生长周期长、风味物质丰富,所以口感更佳。此外,养殖场的鸡食用的多是含有激素性质的饲料,而农家的笨鸡主要以粮食、草籽、虫子为食,它的食用安全性会远远高于前者。“现在人们都注重食品安全,从一定程度上来讲,笨鸡蛋就是贵在它的安全性上。”
吴朝霞说。

那么,市场上何来如此之多的笨鸡蛋呢?一些村民说,养鸡场的鸡刚开始下蛋时产的“头茬蛋”个头较小,很多都以高于普通鸡蛋的价格被收走,装进精美礼盒里摇身一变就成了高价土鸡蛋。不排除有大型的散养式养鸡场,但不少养鸡场“头茬蛋”被当做土鸡蛋进了市场、农家乐餐馆,也是不争的事实。一些头脑灵光的人,还收购养猪场的肥猪甚至产崽多次的老母猪,杀肉后当作笨猪肉卖给他人。“并不是农村里养的猪都是笨猪”。

2元一个的笨鸡蛋,150元一只的溜达鸡,30元一斤的笨猪肉……尽管农家“笨”产品价格比市场上贵不少,消费者仍然热情不减,而且呈扩大之势。

目前,到底什么鸡蛋能称作笨鸡蛋,城里市民大多稀里糊涂。因此,追求农家土产品,须得擦亮眼睛,否则就容易出高价买到“李鬼”产品,花了冤枉钱。

眼瞅着“笨”生意越来越紧俏,一些有头脑的农村年轻人就开始把同村“笨”资源集中起来到网上售卖。

在淘宝网上,一家名为“小样儿的春天”农家特产店里,从笨鸡蛋、小米,到自酿小烧、大缸酸菜,应有尽有。打理店铺的是巴彦县返乡创业大学生李琛璨。她看到越来越多消费者希望吃到绿色、天然、无化肥的健康食品,于是她把家乡“笨”东西搬到网上卖,成了淘宝网上家乡土特农产品的代言人。

凭借对城市消费人群的了解和良好的电子商务营销,如今这家网店已经成为好评率98.45%的四星旺铺,最多时日销上百件农产品。

记者在淘宝网上搜索发现,像这种农民卖家手捧农产品出镜并名曰“我为自己代言”的模式颇为流行,五常卖家卖五常稻花香,八家子卖家卖八家子小黄米,大兴安岭卖家卖山货……据了解,这些农产品的买家一般都是东北老乡,在大城市买不到满意的农产品,网络让他们“直达”原产地。即便是身在海外,仍能吃到家乡的味道。

线上走回线下,“瞅着下蛋”才放心

也正是由于网络林林总总的“农家店”,让消费者眼花缭乱,并产生了一些不良购物体验。

在上海工作的哈尔滨人王荩想吃家乡土特产,于是她在网上一家号称是农家自产的网店花近千元购买了笨鸡蛋、东北大米以及酸菜等商品。待货到验货时,王荩发现,鸡蛋有大有小,还有部分变了质,即便是好的蛋炒出来也不香,跟在超市里买的差不多。东北大米吃起来也不像新米。从此,王荩下定决心,再馋也不买网上东西了,除非自己从家乡带。

已经连续在五常老李家订了两年大米的黄先生说:“过去都是网上买农村土特产,可10次至少有5次不理想。这几年,周围朋友开始有意识地通过网络、熟人介绍等方式主动在线下寻找‘好卖家’,或把线上认可的好卖家延伸到线下自提,能亲眼看到,货真价实。”

巴彦县巴彦镇农民刘海龙已经养虫子鸡5年了,他的“本帝”鸡蛋不仅在网上热卖,更多地摆上了哈尔滨等大城市实体超市里。现在,他的有机农场里有1万只鸡。

虽然超市里有他家的鸡蛋,还是有人专门打听他家地址,自己上门买。开始,刘海龙并不理解,对那些专门到他家买鸡蛋的人说:“你到鸡场买的鸡蛋跟在超市里买的都是一样的,价格也差不多,何必开车费油到这来?”可来的城里人说:“咱就图个放心,眼瞅着现下的还带体温的蛋,放心。”

从线上重返线下的不仅有巴彦笨鸡蛋,还有平山干豆腐、煎饼、八家子小米、亚沟黏豆包等等。阿城平山镇曹老三的干豆腐一到周末就不够卖,往往没到晌午就卖断了货,一天最多能卖500多斤。

“跳线”,被市场倒逼的无奈之选

东北农业大学农业信息研究所副研究员赵文忠说,农产品经历“线下—线上—线下”销售曲线波动,一方面是农产品遭遇信任危机,消费者被市场倒逼出来的无奈之选;另一方面,反映了消费者对绿色农产品认识的不断加深,从过去一味相信农家产品,到学会甄别优劣。

赵文忠说,消费者往往有一个误区,就是从农村买来的农产品就是绿色、天然、不上化肥的产品,但事实并非如此。巴彦县的虫子鸡是在饲料中加5%的虫子,主要还是靠喂饲料。即便是市场上那些价格高、大品牌“笨”产品也并不是纯粮食喂出。有的养猪场甚至在猪出栏前两个月才改用粮食喂,并在市场上号称纯粮食猪。经过如此包装,消费者在市面上看到的“笨”货实际上已经掺了水,其口感、质量都不尽如人意。

农产品信任危机导致消费者不敢购买,转而自己开辟渠道采购农产品。但接下来的问题是,农户种植喂养的农产品虽然可靠,但也存在安全隐患。这些农产品都未经过检验检疫,鸡鸭猪肉是否有病虫害,消费者都不知情。而且,农户个人规模小,无法保证定期定量供应,遇有病害或家庭变故,农产品供应可能就要“断炊”。

“从长远看,农产品直购是目前农产品、食品供应链模式的一种补充。它的生产方生产规模相对较小,消费价格相对较高决定了它所占的市场消费比例很小。”赵文忠说。

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