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仔猪出栏价环比回落逾5%

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3月以来,我市食品价格平稳,总体特征是蔬菜价格上升,而肉禽价格下降,生猪饲养出栏价格继续下挫。预计未来一段…

市发改局人士分析,临近11月末,我市生猪周价格止跌,并出现了小幅上涨,同期饲料价格下降,说明生猪总体存栏量较低,因此从这个角度来看,生猪价格虽然有所回落,但其回落的幅度和周期都将比较有限,未来生猪价格仍将可能在高位运行。

记者昨日从市发改局了解到,至上周结束,我市生猪饲养出栏价格连续六周回落。这也反映出我市生猪饲养价格从开年以来持续走高,到5月创出历史最高纪录,进入6月中下旬后逐步回落的曲线。随着上游价格回落,生猪下游零售价格也出现较温和的回落。

3月以来,我市食品价格平稳,总体特征是蔬菜价格上升,而肉禽价格下降,生猪饲养出栏价格继续下挫。预计未来一段时间内,蔬菜价格将继续上涨,生猪价格有所回升。3月,市发改局监测的30种蔬菜月平均零售价格报3.42元/500克,环比上升3.95%。

本报讯
记者25日从市发改局了解到,自今年3月以来我市生猪价格出现大幅上涨,至8月后逐步回落,据市发改局本月巡查的情况来看,11月我市生猪饲养出栏月均零售价格回落至8元/500克,回落幅度达到4.19%,是继9月冲高回落以来第3个月明显回落,相应的仔猪和母猪出栏价格也出现回落。

■现状:生猪出栏价连续6周回落

记者近日从市发改局获悉,3月以来,我市食品价格平稳,总体特征是蔬菜价格上升,而肉禽价格下降,生猪饲养出栏价格继续下挫。预计未来一段时间内,蔬菜价格将继续上涨,生猪价格有所回升。

据统计,本月仔猪和母猪出栏价格回落幅度环比分别为5.79%和4.53%,零售价格分别达到每
14.25 元/500
克、14.34元/500克。整体生猪饲养环节价格出现持续和明显的回落。零售环节下降的幅度较上月有所扩大。猪肉排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉环比分别下降3.55%、2.06%、0.61%、0.62%,零售价格分别降至每500克22.83元、15.67元、13元、13元。总体来看,无论是上游还是批发和下游的零售价格,猪肉价格自11月都延续了10月回落的态势,且回落的幅度有所加大。

自开年以来,我市生猪价格连续18周上升,至5月创出历史最高纪录,5月月均价格上涨至
10.78元/500克,周均价最高上冲至每500克11.1元的历史高位。6月开始则逐步回落,从监测的数据来看,7月月均零售价格降至9.6元
/500克,环比6月下降9%,较5月回落10.94%,周均价从6月第二周10.8元/500克高点最低降至9.5元/500克。

■ 蔬菜价格回升

从巡查的情况来看,猪肉价格回落的原因主要有以下几个方面:生猪周期的惯性使然。梳理2012年以来我市生猪价格的走势,价格周期逐步缩短,涨跌幅度加大,总体来看,近年我市生猪饲养出栏价格走势在5元-8.5元之间箱体运行,价格波动周期比较短,基本在一年以内,往往是头一年的第四季度至第二年的第一季度下跌,而第二三季度则出现上涨,自2012年以来大体均出现这种变动规律。而本次生猪价格上涨源自今年三月,在二三季度呈现比较大的涨幅,上升空间充分释放,而在四季度进入回落的阶段。目前这个下降的周期仍将持续。

猪肉零售价格方面,开年以来,我市市场猪肉零售价格趋势与上游出栏价格同步,呈现涨势,但涨幅相对较温和,6月后,上游生猪饲养出栏价格出现回落,下游零售价格也出现回落,但回落也较为温和。据监测的数据来看,排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉四种新鲜猪肉平均价格(全市12
大市场平均价格),7月月均价格为18.31元,基本与上月持平,变化不大。但部分品种价格回落也较为明显,以排骨为例,上周价格降至24.78元/500克,环比6月初回落3.01%。

3月,市发改局监测的30种蔬菜月平均零售价格报3.42元/500克,环比上升3.95%。由于每年冬菜在冬季大量上市,因此我市连续多月蔬菜价格平稳,但随着时近四月,蔬菜价格逐步回升。西洋菜、生菜、水东芥菜、芥蓝价格大幅上涨,环比分别上升45.55%、41.62%、30.82%、22.81%,其余应季瓜果类蔬菜价格下降,如西红柿、苦瓜、黄瓜等价格环比分别下降22.27%、18.43%、14.33%。

价格上涨助推了养殖户补栏的意愿,从而促使供给量在9月以后逐步增加。据市发改局走访调查的情况看,生猪从补栏至肉猪出栏大概需要四个月的时间,生猪饲养出栏价格出现上涨苗头的三月中下旬,饲养户补栏意愿逐步增加,按四个月的饲养时间来计算,9月后肉猪逐步上市,价格也相应出现下降。

■分析:未来出栏价还将继续回落

生姜价格止跌回升。生姜价格自上年见顶后逐步回落,至本月出现反弹,月均零售价格升6.75元/500克,环比上升12.5%,同比则仍然下降14.34%。生姜的成熟期在每年的10-12月,目前已直值生姜的播种期,故此生姜供应陆续减少,价格重回上升周期,后续价格将陆续上扬。

另一个原因是本月饲料价格出现大幅下降,在一定程度上为生猪价格的回落创造了条件。从巡查的情况看,本月饲料价格回落至2.07元/千克,环比上月回落4.61%,较8月近期高点,回落幅度达到8.81%。

据市发改局对饲养企业以及市场的巡查来看,目前生猪价格逐步回落的原因主要是生猪总体存栏量回升。

■ 肉禽价格下降

市发改局人士综合巡查的情况分析,近年形成的价格周期短,而价格波动幅度大的格局促使养殖户普遍亏损而减少总体存栏量,致使整体上生猪供给也逐渐出现紧平衡的格局。11月末,我市生猪周价格止跌,并出现了小幅上涨,同期饲料价格下降,说明生猪总体存栏量较低,因此从这个角度来看,生猪价格虽然有所回落,但其回落的幅度和周期都将比较有限,未来生猪价格仍将可能在高位运行至生猪供需格局出现新的平衡态。

据了解,开年以来,生猪价格从8元/500克左右连续上升18个月,达到11.1元/500
克的高位,创历史最高纪录,猪粮比价最高上冲至11:1,表明生猪养殖行业利润率空前高涨,因此养殖户补栏积极性较高,母猪和仔猪价格一路攀升,最高分别升至24元和28.5元,较年初分别上涨67.64%、60%。生猪存栏量的回升,在一定程度上抑制了生猪价格的进一步上涨,为生猪价格的回落奠定了基础。

在监测的11种水产价格中,平均月均零售价格为22.35元/500克,环比上升1.54%。主要的原因是海虾价格环比大幅上升23.27%,月均零售价格达到54.09元/500克,监测的其余水产价格大多下降。

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另一方面,从饲料价格来看,生猪的总存栏也呈逐步上升的趋势。据监测的情况来看,从六月开始,饲料价格大幅回升,7月玉米、豆粕、麦皮三种饲料平均价格大幅上升至2.43元/500克,环比上升12.5%。较5月最低位上升32.72%。饲料价格量升价增的情况,说明生猪存栏量在逐步回升。

生猪饲养出栏价格继续下跌。整体来看,3月生猪饲养出栏价格仍延续1月疲弱的态势,但仔猪价格的上升和母猪价格跌幅收窄的情况,或预示着新一较生猪价格的反弹即将来临。

中国农业网编辑
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同时,从市发改局走访的情况来看,价格的走高,确实会对肉档的生意产生一定的影响,这也说明零售价格的走高也在一定程度上抑制了消费,从而在一定程度上抑制了猪肉价格的上升。

肉禽蛋价格则下降,本月猪、牛、鸡肉价格均有所回落。由于上月受春节因素影响,猪肉价格有所上涨,但本月则出现环比回落,猪肉、牛肉、鸡肉价格均环比下降,鸡蛋价格降幅扩大,环比降4.68%,月均零售价格降至
5.9无/500克。

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市发改局人士预计,,本月仔猪价格出现大幅反弹,母猪价格跌幅收窄,我们判断未来短时间内生猪饲养出栏价格将有所回升。

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