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澳门新浦京网投站网止驴肉火烧之乡黑作坊造假:白天煮马肉 晚上煮猪肉

食品安全是广大消费者关注的热点话题。其中,挂羊头卖狗肉的造假现象叫人深恶痛绝。媒体曾多次报道过猪肉冒充牛肉、马肉假冒驴肉的新闻,造……
食品安全是广大消费者关注的热点话题…

澳门新浦京网投站网止 12017年12月29日晚10时左右,一辆从河间装满“驴肉”的厢式货车行驶至北京南六环外一市场内停下,早已在此等候的三辆大面包车开始分装厢式货车内的“驴肉”。

食事:牛肉和猪肉价格悬殊,受暴利驱使,少数肉贩动起了歪心思,通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”,甚至做起“手术”,…

食品安全是广大消费者关注的热点话题。其中,“挂羊头卖狗肉”的造假现象叫人深恶痛绝。媒体曾多次报道过猪肉冒充牛肉、马肉假冒驴肉的新闻,造假手段都十分拙劣。可是,当着消费者的面,从悬挂着的牛腿上割下来的肉,总不会有假吧!?

黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京

食事:牛肉和猪肉价格悬殊,受暴利驱使,少数肉贩动起了歪心思,通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成牛肉,甚至做起手术,将猪肉拼接在牛腿上对外出售。媒体报道,日前,安徽省明光市公安局治安大队破获一重大生产、销售假牛肉案件,涉案价值9万余元,犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。

然而让人没有想到的是,在郴州市最大的蔬菜批发市场,每天有数百斤的“假牛肉”就是这样卖出去的。那么在眼皮底下,从牛腿上怎么会割下假牛肉呢?

被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的不是别的,正是当地名吃——“河间驴肉”。

违法成本低让造假生出新花样

无良商贩究竟是怎么做到“以假乱真”的?来看记者的调查。

这些“河间驴肉”多不含驴肉,而是由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉,一斤在20元左右。

为暴利,造假者一度绞尽脑汁用猪肉、鸭肉甚至更恶心的老鼠肉制造出假肉;论恶心,莫过于僵尸肉。而现在,拼接版的假牛肉粉墨登场。消费者要练就一副火眼金睛,否则吃到嘴里的可能不是你所想象的东西。

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新京报记者调查发现,这些黑作坊通过货车、大巴等方式,将一包包“假驴肉”发往全国各地。

不论是假牛羊肉还是僵尸肉,贩卖假冒伪劣肉制品的造假者都是为了一个利字,也同样因为一个原因而活跃:缺乏严密的监管体系。造假内幕屡屡被曝光,造假者依然层出不穷,造假的违法成本太低,由此餐桌上花样百出,当假牛肉的新花样出现时,不仅威胁百姓的健康,更可能会给行业中诚实经营者带来毁灭性的伤害。

每天凌晨三四点钟,郴州市罗家井农贸市场就已经灯火通明、车水马龙,宰杀好的猪肉、牛肉开始陆续上市。

多家黑作坊还联合找来厢式货车,专门往北京发“假驴肉”,送货上门。每天,厢式货车先是前往河间多个乡镇,途经多处固定地点上货,将“驴肉”装满后,整车开到北京南六环外的一处市场院内,再由其他大面包车将“驴肉”分装拉走,送往驴肉火烧店。

不能再让各种制假、售假伤害公众的信心,封堵假牛羊肉,监管得一直在路上,从源头把好关,确保进入集贸市场和超市的肉品都能追根溯源并且具备完备的检验检疫证明。

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一名黑作坊老板称,该货车每天跑一趟北京,整车装满可拉七八吨的货,但真驴肉只占三成。

澳门新浦京网投站网止,挂牛腿卖猪肉亟须检测手段升级

记者了解到,目前全省各地,新鲜牛肉的价格基本上都是40元一斤左右。然而在罗家井市场,188号摊位的牛肉却格外便宜。

澳门新浦京网投站网止 61月2日早上6时许,河间市汽车站,一辆黑色私家车正将“驴肉”搬进一辆河间开往白沟的客运大巴上。

挂羊头卖狗肉终于有了现实升级版。利欲熏心的肉贩子竟挂牛腿卖猪肉把淘汰的种猪、老母猪等低劣猪肉,嫁接在牛腿上以次充好,不仅欺骗坑蒙消费者,而且还可能直接危害到消费者的身心健康。这需要对这种挂牛腿卖猪肉的行为零容忍严厉打击,更需要魔高一尺道高一丈的升级监管手段。

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无证黑作坊内猪肉变驴肉

从媒体报道提及的内容来看,由于造假过程大都在肉贩家中秘密完成,再加上猪肉已加工过,从外形和血色上看非常像牛肉,一般人很难认出。办案民警曾多次乔装到华某某家中查验,都没有发现破绽。假肉造假手段达到以假乱真的程度,足够说明问题的严重性与危害性。因此,食品监管部门不仅是要打破以往工作的滞后性和被动性,更得在食品监管手段和方法创新上,寻求新的突破,尤其是对问题食品的检测手段要突破单一性和局限性,利用更先进的技术手段对肉类食品排查。唯有如此,挂牛腿卖猪肉的不法行径才可能真正无机可乘。

记者还未讨价还价,老板就开始要降价销售。见记者犹豫,老板再次发话:

1月7日中午12时许,河间市黎民居乡窦庄村,新京报记者经过前期摸底,与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。经过反复核实记者身份后,黑作坊老板才带记者进入到黑作坊。

用追溯破解挂牛腿卖猪肉之弊

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该处黑作坊位于窦庄村一处民宅内,老板约摸30多岁。一进入大门就看见院子内堆满了煤炭,烟雾缭绕,一股煮肉的气味扑面而来。因为烧烟煤,整个屋内烟雾熏人,记者在里面待了三四分钟,眼睛便被熏得睁不开。

从明胶皮冻、红心咸鸭蛋到疯狂的辣条,这些年食品造假技术是只有想不到,没有做不到,不断突破公众的认知底线。现在,又有人搞起了挂牛腿卖猪肉的龌龊勾当。

就这样,市场行情40元到45元一斤的牛肉,一下子就变成了32元一斤,而牛腩则只要20元一斤。而几米外的227号摊位,牛肉的价格也十分“诱人”。

这处黑作坊,后屋住人,前面两个屋子为生产加工点。大门左侧一处彩钢板搭建的五六十平米屋内,摆放着两口大锅,高约两米,直径一米左右。锅内仍有煮肉剩下的热汤冒着热气,汤面上漂浮着大量肉沫。

不法分子何以挂牛腿卖猪肉?无非是利令智疯。市场上牛肉价格一般为30元/斤以上,而嫌疑人购买的猪肉,成本只有6元/斤。将猪肉伪造成牛肉,意味着获取5倍的利润。不法分子无节操、无底线地动歪脑筋:用胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等化工产品浸泡猪肉,使之在色香味上类似于牛肉。再通过细致的手工缝合,将猪肉和牛肉无缝对接。

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地面上摆放着一大盆驴油,大锅旁边一白色编织袋内放着不知名的白色晶体颗粒物,老板称其用于煮肉。两个蓝色大桶内盛满了煮肉的高汤,用于多次煮肉。

警方称猪肉经过加工后,从外形和血色上看,非常像牛肉,很难分辨。假牛肉做得越真,消费者遭到的坑害就越大。据华某某交代,从作案至案发,已非法获得9万余元,有近2吨的假牛肉流入餐桌。

记者先后在188号摊位、227号摊位购买了4份牛肉,其中两份20块钱一斤,一份32块钱一斤,一份38块钱一斤。这些肉老板们都是从悬挂的牛腿上割下来的。而对于这样的牛肉价格,其他卖肉的老板纷纷表示不可能。

在该处黑作坊的左侧里屋,是晾肉的地点。一排用木头搭制的多层架子上摆满了煮好的肉。旁边还放着一台真空包装机,地上堆放着已装好并印有“河间卤香驴肉”的包装袋。墙面上写有发往各地的地址电话,有沈阳、秦皇岛等地。

如何破解无底线的挂牛腿卖猪肉呢?笔者认为,除了通过细致排查、暗访,端掉黑窝点外,要用好法律杠杆和食品黑名单制度。新《食品安全法》规定,最高可处罚货值金额30倍的罚款,严重的食品安全事故,刑事责任追究优先。徒法不足以自行,应对不法分子施以重拳,使其不敢造假。同时,也要制定食品黑名单制度,一次造假终身禁入。通过法律和制度的杠杆,将问题食品挡在餐桌之外。

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这处黑作坊老板说,这些肉都是马肉、猪肉。作坊这两口锅,一锅能煮800来斤。一般白天煮马肉,晚上煮猪肉,“白天煮马肉不怕事,晚上煮猪肉没人来查。”

更重要的是,需要大力推动食品可追溯机制,用食品可溯化破解挂牛腿卖猪肉。试想,肉制品的来源、产地、屠宰日期、饲养人、制作流程等全都可以通过扫码查询,还有挂牛腿卖猪肉的空间吗?

难道记者“捡便宜”低价购买的真的不是牛肉吗?

“你尝尝,我这猪肉做的味道绝对和驴肉一样。”他说,自己从15岁开始做这行,帮别的黑作坊煮了三年肉之后便开始单干,已有多年。

因此,从长远看,相关部门更该通过整合数据库,研发食品终端查询APP,让食品可溯化尽快上路。

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他自称一个月至少能出货1万斤“假驴肉”,送往全国各地,最远的送到过云南西双版纳。

七八块一斤的猪婆肉当成牛肉卖?!为了慎重起见,记者又带着几份“低价牛肉”找到酒店大厨,再探究竟。

澳门新浦京网投站网止 141月7日中午,河间市黎民居乡窦庄村一黑作坊内,摆放着两口大锅,高约两米,直径一米左右。黑作坊老板说,这一锅能煮800来斤。

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家庭作坊式生产 制储分离

为了让记者看个明白,厨师又在这“假牛肉”上切了一刀

这样的黑作坊存在于河间多个乡镇。新京报记者联系了河间时村、东八里庄村、大亮甲牌村等地7家驴肉生产作坊或工厂,对方均表示,有“便宜的驴肉卖”。

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上述窦庄村黑作坊老板称,整个河间煮肉的作坊有三百多家,真正有证照的只占少数,“多使用马肉、骡子肉和猪肉,冒充驴肉。”

记者在两家摊位购买的4份牛肉竟然都是假的,全部都是猪婆肉!可是,其中的几份牛肉,记者明明见到是老板从牛腿上割下的,怎么可能是假牛肉呢?

1月5日下午,河间时村乡一家黑作坊老板赵某拿出两袋密封真空包装的“驴肉”,用刀划开包装后让记者品尝。

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其中一袋没有任何标识,另一袋写有“河间卤香驴肉”,配料为“驴肉、饮用水、食用盐、天然香辛料”。

正所谓眼见为实,明明是从牛腿上割下来的肉,怎么会是猪婆肉呢?为了弄个明白,记者凌晨两点多早早埋伏在了市场附近。

“你尝这肉,跟真的驴肉没什么差别,所以普通人根本吃不出来。”赵某说,无标识的那袋其实是猪肉,写有“河间卤香驴肉”的那袋实则是马肉。

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多名黑作坊老板称,他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉,是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后,加入驴肉香精,煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶,加入驴肉香精,再加入其他添加剂煮成。

接下来的时间,三轮车、面包车进进出出,送来了当天宰好的肉制品。凌晨四点钟的时候,记者在227号摊位发现了反常举动。

多名生产“二号肉”的黑作坊老板表示,很多煮肉的厂子都是家庭作坊式的生产方式,租用民房,置办些器材就可以开工。这些厂子基本都没有营业执照,隐藏在村子的民房中,很难发现。

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时村乡生产“假驴肉”的黑作坊老板阿南说,自己的黑作坊在城北的民房,没有营业执照及其他相关手续。每天可以煮三次,一次煮1500斤肉,一次耗时四个半小时。煮完肉,他会运回到时村的家里,并不在生产地点存货。

只见这个身穿军绿色工作服的中年女子蹲在地上,左手拿着一个装着鲜血的矿泉水瓶,正专注的将红艳艳的血涂抹在肉上。涂抹过后,暗淡泛白的肉瞬间变成了深红色。

阿南的朋友圈拍摄的生产视频显示,在一处厂房中,一排七口大锅,高1米多,直径也有一米多。旁边案板上摆满了各种肉,一名工作人员正在切肉。

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另一个黑作坊老板赵某的生产窝点在大河线公路前往中原村村道旁的一处民房中。每天煮完肉后,赵某也会将肉运回家里或亲戚家里存放,发货时再取出。

半个小时之后,摊位上的另一个妇女再次重复同样的动作。

除此之外,新京报记者至少还掌握有其他四处“假驴肉”生产窝点,分别位于时村乡、留古寺镇等。这些生产窝点均在民房内,高墙围起,看不到内部。窝点人员十分谨慎,窝点周围都安装有摄像头。

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1月1日下午4时许,新京报记者来到大河线与时景线交会处东北角一处生产窝点,该窝点内几名工人正在运货,院子里摆放着几桶驴油。一听见外面有车辆声音,院内便出来一名女子盯住车辆。

没过多久,188号摊位的商贩也开工了。

除了无证照的黑作坊外,一些正规厂家也生产“假驴肉”,这些厂一般都是在厂里煮完“二号肉”后,再将肉转移到其他地点存储。

抹血的过程是一清二楚。人为的抹上血之后,肉的颜色就发生了变化,这就是记者之前购买的“低价牛肉”切开后里外颜色不一样的原因。

1月4日下午,在河间市大亮甲牌村,河间市博龙香肉制品有限公司老板开车带着一袋“冷冻马肉”来到厂里,让记者看货。

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该厂的左侧是彩钢板搭建的生产点,冷冻储存室内没有任何存货。该厂老板说,除了马肉,也煮猪肉。平时煮猪肉都在此处的厂房,煮好肉后,存到其他地点。

早上6点多钟,188号摊位的女老板从附近的52号摊位背了一只牛腿回来。

位于城东沧保公路旁的河间市中正圆食品有限公司也加工“二号肉”。

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1月6日下午,新京报记者来到这家食品公司,进入大门后,整个厂区内分为加工车间、冷藏室等。公司人员聂某拎着两袋没有任何标识的“驴肉”将记者带进办公室。

抹了血的“假牛肉”就这样绑在了牛腿的表面。从外观上明显可以看出,“假牛肉”的颜色比真牛肉的颜色要深很多。对此,188号摊位的老板早已想好对策,准备了一套骗人的说辞。

“这两袋就是猪肉做的。”聂某还提醒记者,猪肉买回去之后,最好是切碎了夹火烧用,不要拼盘卖,拼盘最好还是用驴肉、骡子肉、马肉那种。

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澳门新浦京网投站网止 331月7日中午,河间市黎民居乡窦庄村一黑作坊内,晾肉架上摆放了已经煮好的“假驴肉”。

与此同时,几米外的227号摊位也是如法炮制,同样将抹了血的肉围着牛腿绑一圈。

黑作坊找车专门运货去北京

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新京报记者调查发现,大量从黑作坊加工的“假驴肉”会有专门的厢式货车集中接收,再发往北京等地。

通过记者几个通宵的蹲点调查,“假牛肉”终于现出了原形。造假的手段着实前所未闻,把猪肉抹上猪血,然后再绑在牛腿上混淆视听。而最让人不可思议的是,这几个无良商贩造假造的毫不避讳,竟然就光明正大的在市场里进行!对于这样肆无忌惮、违法违规的行为,必须狠狠的给予打击!郴州市食药监迅速进行了查处打击。

博龙香肉老板称,自己生产的马肉、猪肉,供应全国,比如安徽、山东等地,可以发客车、物流。如果是送往北京,会有专门的厢式货车往北京送货,只需要留下电话地址,就有人送货上门,运费由自己承担。

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“北京那边有两个专门要猪肉的,一个在潘家园做驴肉火烧,隔两天要个一百多斤,都是厢式货车直接送过去。”博龙香肉老板说。

面对执法人员的突然到来,188号摊位的老板是手忙脚乱,试图销毁证据。

据黑作坊老板赵某介绍,共有三辆厢式货车向北京送货。五环以内每袋150斤左右的,运费60元。这些厢式货车每天下午4时许开始从各个煮肉点装货,装完之后开往北京,到北京后会有一个集散点,最后由各个面包车分装送往每个驴肉火烧店。

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据赵某估算,一辆厢式货车可以装七八吨的驴肉,这些驴肉中,“三成是真驴肉,其他都是骡子肉、马肉、猪肉。”

面对记者掌握的证据,老板不得不承认用猪肉假冒充牛肉的事实。而用来装血的盆子、瓶子也都被找了出来。

多名黑作坊老板介绍,这几辆厢式货车专门从事运输,是多家煮肉点联合找来的,每天往北京运送“驴肉”,送货上门。

澳门新浦京网投站网止 38澳门新浦京网投站网止 39澳门新浦京网投站网止 40澳门新浦京网投站网止 41

按照知情人士指引,新京报记者连续多日跟踪到其中一辆厢式货车送货到北京的全过程。

而这个时候,227号摊位的老板还在极力狡辩。

去年12月29日下午4时40分许,一辆河北牌照厢式货车来到河间市时村乡大河路加油站附近停下,早已在此等待的三四辆私家车、面包车,开始将车内的编织袋装、泡沫箱装的“驴肉”搬进货车。

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这辆厢式货车随后继续沿着大河线往北前行,在留古寺镇镇政府附近旁的集市路边停下,又有数辆在此等候的车辆,将车内的编织袋装“驴肉”装进货车。随后该厢式货车又到了留古寺镇另外几个窝点装货,后折返沿着时景线,途经米各庄镇、尊祖庄乡等地,在沿途多处地点上货,将“驴肉”装满车厢后,整车开往北京。

227号摊位悬挂的牛腿上,可是清楚的看到,几块“假牛肉”还绑在上面。

当晚10时左右,这辆厢式货车最终到达北京南六环外高野路旁的一处市场院内停下,早已在此等候的三辆大面包车开始分装厢式货车内的“驴肉”。整个过程持续了近半小时,随后三辆大面包车再向各个驴肉火烧店送货上门。

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记者随后几日跟踪发现,该辆厢式货车每天都走相同的路线,在河间装完货之后运到北京。

眼看着造假的把戏被揭穿,老板这时候竟撒泼耍赖了起来。

除了专门送往北京,发往全国各地的也有专门的渠道。在河间市南环大转盘往南一百米左右,路边有一个货站,此处每天会有大量的“驴肉”存放在此,再运上途经此地的各路客车,运往全国各地。

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1月2日早上7时许,上述南环货站地上摆满了编织袋装的“驴肉”,编织袋上写有地点、姓名、联系方式。不断有面包车过来卸货,十几分钟内,地面放了四五十个编织袋。

早知今日又何必当初,撒泼耍赖也不能改变违法的事实。

河间市汽车站也是一个重要的发货渠道。1月2日早上6时许,汽车站后院旁边停满了各种私家车、面包车。不断有车辆直接开进汽车站内进行发货。

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在汽车站后院,前来发货的车辆穿梭在一辆辆客车之间,往客车后备厢内搬运一袋袋驴肉。

打击假冒伪劣,维护食品安全。对于这种无良商贩,就必须依法从严从重严肃处理!

新京报记者看到,这些装着“驴肉”的客车所行驶的终点包括河北石家庄、廊坊、邯郸,山东济南、德州、曲阜,河南开封、周口等。

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澳门新浦京网投站网止 48一名黑作坊老板带了两袋“驴肉”给记者看货,左边一袋为冷冻马肉,右边一袋实为猪肉。

郴州市食药监局食品流通监管科科长邓文芳告诉记者:“这种掺杂掺假的违法行为,根据《食品安全法》第124条,货值不满1万元的我们将处于5万以上10万以下的罚款;超过5万以上的,我们要处于10倍以上20倍以下的罚款;情节严重的将吊销相关许可证。”

猪肉冒充驴肉可获利一倍

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黑作坊不仅往外输送假驴肉,在河间本地,一些小的驴肉火烧店所用的驴肉也是骡子肉、马肉和猪肉。

多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言,近几年驴肉价格飞涨,但驴肉火烧还是维持五六元的价格,一些小店用不起驴肉,只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。

博龙香肉老板说,在其小时候,驴肉火烧就是驴肉,不存在骡子肉和马肉,更不存在猪肉。后来,随着驴肉价格上涨,慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后,开始出现用猪肉假冒驴肉的情况,“一头驴的生长周期是一年多,养起来还要注意很多事项,很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”

新京报记者在河间多家驴肉火烧店了解到,当地驴肉火烧价格大多在6元一个。一名商家介绍,6元一个还是近年涨上来的,三四年前还是四五元一个。

多名生产“假驴肉”的厂家说,河间当地真驴肉的每斤价格在48元到75元之间,不生产纯驴肉还因为价格太高,卖不出去。

而以猪肉、马肉等充当驴肉,这些黑作坊正是看中了背后的利润。

多家黑作坊老板表示,猪肉冒充的驴肉每斤价格20元左右,马肉、骡子肉冒充的驴肉,每斤价格24元-28元。

窦庄村一家黑作坊老板向新京报记者宣称自己的价格绝对够低,“每斤17元,如果量大,还可以再便宜2毛。”

其他黑作坊售卖的猪肉冒充驴肉大多为20元左右。

多名生产“假驴肉”的厂家说,骡子肉、马肉是来自国外的进口冻肉,猪肉则是从江西、山东等地购买而来,价格约每吨2.3万元,算下来每斤约11元。

还有厂家坦言买的是老母猪肉。据了解,母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

按猪肉20元左右的价格出售,黑作坊每卖1斤可以挣一倍。“一天出个一千多斤货不成问题。”多名黑作坊老板说。

一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”,以降低成本。

多名“假驴肉”生产者称,猪肉价格与真驴肉价格相差好几倍,很多驴肉火烧店找过来,就要便宜的“驴肉”。这也是黑作坊大量生产的原因之一。

河间多次打击假驴肉

在河间驴肉火烧名气享誉全国之时,一些商家打着“河间驴肉”的旗号,卖着非驴肉火烧,也带来了“假驴肉”等诸多质疑。

时村乡黑作坊老板赵某说,河间驴肉火烧的名声打出去之后,全国各地都有了驴肉火烧店,从这以后,很多店铺就开始用猪肉、骡子肉、马肉来冒充。

2016年4月,河北电视台《今日资讯》节目曾曝光河间假驴肉,记者调查发现,沧州泊头市富镇一带的不少驴肉火烧店内用的驴肉,都是来自河间的假驴肉。而这些假驴肉分三类,最次的是用死猪肉冒充。

2017年7月,济南电视台新闻频道《今晚20分》也对河间假驴肉进行了报道。记者在河间市调查发现,一种以猪肉和驴油煮的“假驴肉”,一斤只卖20元。这些假驴肉不光在河间本地销售,而且还销往了全国各地。

河间市食药监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年,有关负责人接受媒体采访时表示,很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的,驴肉也不是在河间煮的。还有的店用骡马肉充当驴肉,更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来,也吃不出来,“挂驴头不卖驴肉,一颗老鼠屎坏了一锅粥,过去,河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”

也鉴于此,多年来河间市相关部门针对驴肉制品开展了多次打击行动。

早在2011年,河间市对辖区内驴肉制品生产加工企业进行质量安全专项整治。这次驴肉制品整治,按照“五个一批”(关闭取缔一批,停产整顿一批,改造提升一批,整合重组一批,派监督员入驻企业监控一批)的要求,严厉查处和打击食品生产违法违规行为,对有加工驴肉制品没有获证的加工单位一律停产整顿。

2016年,河间市下发2016年驴肉及其制品专项整治行动工作方案,通过专项行动,发现解决驴肉及其制品掺杂掺假等问题,依法查处驴肉及其制品掺杂掺假违法行为。

专项行动将辖区内加工生产驴肉和经营驴肉火烧等驴肉及其制品的单位列为重点检查对象,并结合实际进行监督抽检,对抽检不合格驴肉要严格依法查处,严惩加工制作驴肉及其制品掺杂掺假等违法行为。

专项行动还提出要“加大执法办案力度”。掺假掺杂是严重违反《中华人民共和国食品安全法》的行为,涉嫌构成犯罪的,应当依法追究刑事责任。各地要加大案件的查办力度,对获取的涉嫌违法线索,要及时查清违法行为事实,查清涉案产品流向,涉嫌犯罪的,及时移送公安机关追究刑事责任。

2017年4月,“河间市宏祥食品有限公司以马肉冒充驴肉”作为食品药品典型案例被河北省食药监局通报。

河间市食药监局在对该公司检查中发现其未取得食品生产许可证。调查证实该公司以马肉冒充驴肉的违法事实,共生产了22.5公斤,货值1890元。河间市食药监局依法没收了该公司违法生产工具及违法所得1890元,并对该公司处以7万元罚款。

A08-A09版采写/新京报记者 赵吉翔

A08-A09版摄影/新京报记者 大路