佛山禅城200只生鲜鸡免费试吃

近日,禅城区首场冰鲜鸡社区免费试吃体验活动于兆祥公园举行,活动吸引了近200名市民参与。据主办方介绍,活动免费送出100只冰鲜鸡,市民通过有奖…

禅城区生鲜鸡免费试吃体验活动9月5日启动,将陆续在6家餐饮企业和3个社区送出2100只鸡。记者昨日在参加体验活动的酒楼采访,食客普遍反映味道…

生鲜鸡的口感如何?28日,新会区生鲜鸡现场烹饪试吃体验宣传活动在新会时代紫荆酒楼举行,200名受邀代表品尝了8道由生鲜鸡制作的菜式。这是新会区第一场生鲜鸡“免费吃免费送”体验活动,试吃者普遍认可生鲜鸡的口感。

近日,禅城区首场冰鲜鸡社区免费试吃体验活动于兆祥公园举行,活动吸引了近200名市民参与。据主办方介绍,活动免费送出100只冰鲜鸡,市民通过有奖问答、幸运抽奖、游戏互动等环节赢取。

禅城区生鲜鸡免费试吃体验活动9月5日启动,将陆续在6家餐饮企业和3个社区送出2100只鸡。记者昨日在参加体验活动的酒楼采访,食客普遍反映味道不错,200只生鲜鸡供不应求。

生鲜鸡和冰鲜鸡不同

前段时间看报纸说有免费的冰鲜鸡体验试吃,我和老伴一起来尝尝鲜。当天上午,不少市民听说有免费鸡送,很早就来到了现场守候。市民蓉姨表示,自己吃了几次冰鲜鸡后,感觉冰鲜鸡的味道口感都还可以,慢慢地就接受了。

从9月5日起连续三天,祖庙街道的海晖荣华酒楼和金银酒店每家每天为市民免费提供100只生鲜鸡试吃。同时,佛山日报官方微博也举办生鲜鸡免费吃,还有机会再来一只有奖转发活动,市民在9月5日和9月6日到这两个体验店试吃后,转发并评论@佛山日报的活动微博,写出试吃体验,就有机会获得在其中一间食肆再吃一只生鲜鸡的机会,每天送出10个名额,当晚10时准时抽奖。

澳门新浦京棋牌app下载,本次活动,主办方邀请了包括社区居民、活禽经营户代表、农贸市场代表等各类代表200人。新会时代紫荆酒楼的厨师制作了8道以生鲜鸡为原材料的菜式,包括鸡粥、脆皮鸡、白切鸡、豉油鸡等。现场还设置了烹饪区,由厨师现场示范生鲜鸡的烹饪方式。主厨李劲荣告诉记者,生鲜鸡和冰鲜鸡不同,其口感和毛鸡基本相同,“生鲜鸡存储在0—4℃的环境下,鸡肉的水分、纤维和毛鸡几乎没有区别,因此口感和毛鸡也基本相同,而冰冻鸡采用的是低温杀菌的方式,鸡肉的纤维发生了改变,口感会差些”。

据悉,活动赠送的100只冰鲜鸡全部由广东温氏佳润食品有限公司提供。该公司销售经理黄钜明告诉记者,这些鸡全部来自云浮的生态养殖区。为了让佛山的市民能够更好地了解并接受生鲜鸡,公司提供了总价10多万元共2100只冰鲜鸡给佛山市民免费试吃。黄钜明还表示,接下来,公司还将在佛山一些大的农贸市场成立冰鲜鸡专卖店,向广大市民推介冰鲜鸡。

9月5日为试吃首日,海晖荣华酒楼推出试吃咸香鸡,吸引不少市民前来尝鲜。大堂经理表示,很多市民特地打电话到前台,咨询有无生鲜鸡试吃再决定是否订座。

试吃的居民代表也认可厨师的说法。会城街道同德社区居民代表李仲爱告诉记者,她很喜欢吃鸡,一般一周至少会有两顿要吃鸡肉,“这次厨师为我们做的鸡肉,口感很好,其实我自己也买过生鲜鸡去煮,口感也和毛鸡差不多,吃不出区别”。会城街道明兴社区的居民代表也认为生鲜鸡和毛鸡吃起来口感基本相同。

当天,除送出冰鲜鸡外,在活动主场所两边,禅城区食药监局摆起了10多个宣传食品安全的摊位,向市民提供食品市场安全咨询、食品药品政策法规咨询、食品餐饮安全咨询等。佛山科学技术学院青年志愿者协会还带来了免费义诊,按摩推拿,吸引了众多中老年市民排队体验。

记者9月5日在海晖荣华酒楼采访时发现,大部分市民反映生鲜鸡的味道不错。家住普君市场的谭姨称赞鸡肉甘香,很滑很嫩,吃起来和活鸡现宰的味道差不多。特地带家人来体验的杨先生试吃后也表示感觉不错,但认为白切鸡更能体现肉质的真实味道。网友幻觉之痛在@佛山日报官微上留言试吃感受,同生鸡比起来,始终系有一定差距,肉木独左,但口感比系雪柜罗出来既鸡好!

还将举办两场试吃活动

据悉,活动由禅城区食药监局主办,第二场免费试吃将于9月20日上午在港口路世纪康城举办、第三场将于9月27日在张槎文化广场举办。

自今年7月禅城实行家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市以来,市民对于选择生鲜鸡还是活鸡现宰,持有不同的看法。禅城区食品药品监督管理局相关负责人表示,此次活动的目的是为让市民了解家禽集中屠宰生鲜上市的好处,逐步改变消费活禽的饮食观念。

当天,试吃代表除了能在现场享受专业厨师烹饪的菜肴外,每人还能从现场带走一只生鲜鸡回家自己烹煮。新会区食安办副主任郭振林告诉记者,当天的试吃活动,他们共准备了400只生鲜鸡,另外,他们还将准备900只生鲜鸡,在新会区举行“生鲜鸡免费送免费吃体验活动”,“这些鸡都是由奇榜三鸟批发市场或江南蔬菜禽畜批发市场统一屠宰的生鲜鸡”。

(原标题:百只冰鲜鸡免费试吃)

对于禅城推行生鲜鸡上市,昨日参与试吃的杨先生表示,佛山人习惯眼见为实,活鸡新鲜生猛,且有清远鸡、湖南鸡、海南鸡等多种选择,政府要推行生鲜鸡,应加强质量监管,统一标明每只鸡的鸡种和屠宰日期。另一名试吃者杨小姐更是百分百赞成生鲜鸡上餐桌,她认为安全最重要,为防止禽流感发生应推行集中屠宰。

“免费送”活动安排

相关链接

10月31日将举行“免费送”活动,会有450只生鲜鸡免费派送。从10月28日起,新会区市民可到大润发商业有限公司、华润万家生活超市有限公司新会店、广东壹加壹商业连锁有限公司新会世纪购物中心领取“生鲜鸡兑换券”。10月31日凭劵到超市换取生鲜鸡一只。

生鲜鸡免费试吃活动安排

“免费吃”活动安排

社区

11月5日举行“免费吃”活动。从11月3日起,新会区市民可到江会时代城酒店、新冈州酒店、悦宾楼美食城、会城德顺小渔村粥城、会城淘米粥美食城、会城御香苑火锅店签领“生鲜鸡试吃券”1张。11月5日当天凭劵免费换取一份指定“生鲜鸡菜式”。

9月13日,祖庙塔坡社区兆祥公园;9月20日石湾丽银社区世纪康城旁;9月27日,张槎纯阳社区张槎文化广场;每个社区免费送出100只生鲜鸡。

餐饮企业

9月12日至9月14日,石湾镇街道品全茶庄、湘太郎湘菜馆、渝红居餐厅;9月19日至9月21日,张槎街道汇财粥皇饮食有限公司;
每家餐厅每天免费提供100只生鲜鸡试吃。