图片 1

纳豆怎么做

图片 1纳豆菌种制作
纳豆菌种该如何制作? 自制纳豆材料:黄豆:200g, 味精:1茶匙, 白糖:1茶匙,
纳豆菌粉:1颗, 水:适量

第一步。将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子
第二步。菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开
第三步。菌粉水倒入黄豆中拌匀 第四步。酸奶机中倒入适量水
第五步。开水消毒透气高腿的折叠蒸笼
第六步。将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞,入酸奶机
第七步。把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上 第八步。因为纳豆菌是嗜氧菌~
第九步。发酵至纳豆起白膜即可
第十步。这个温度的青岛的夏天,我用了一夜半个白天就得了~
第十一步。搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。
第十二步。取出晾冷,入保鲜盒冷藏
第一农经网小编汤姆为探索纳豆菌种制作的你整理了《纳豆菌种制作》,芽孢杆菌纳豆菌的同类BB菌是数种微生物集中在一起的微生物群。不是单纯的一个种类,而是数种微生物聚集在一起产生的高效能。另外,BB菌是可在温度10到65℃,pH值3的强酸性到pH11的强碱性的严酷条件下存活的菌。我们的BB菌产品从水中到生活等各方面都能广泛地发挥效果,能清除掉我们环境中的有害物质。不使用强烈的化学药品,只需使用天然素材,借助自然的力量就能进行环境净化。活用自然界中的微生物,虽然很难立刻见到效果但可长期、稳定地发挥其效果。可以放心使用,我们用其制造出对人类和环境都有益的优质环保产品。BB菌的名称是由「B」「BIGBIO、芽孢杆菌」的词语组合而成的。

529

907

纳豆的营养价值比较丰富,大家知道纳豆怎么做好吃吗,看看文章对于纳豆的做法,让我们更了解纳豆这款美食,这款美食的营养价值比较高,多吃这款美食对于我们身体比较好,是不错的美食,可以大量的吃的健康营养美食哟。

纳豆是一种很平常的豆制品,很多人都喜欢吃纳豆。不仅仅因为纳豆是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处呢。那么,对于在家怎样做纳豆呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识。

一、什么是纳豆

在家怎样做纳豆

1、纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。

做法一

二、纳豆的功效

材料:纳豆100克,荞头8粒,黄瓜半条,苏打饼干,纳豆酱油,芥末,橄榄油,盐。

1、近几年来,经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。研究表明,纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化~也就是,可以溶解血栓。

做法

三、纳豆怎么做

1、纳豆中加入酱油和芥末,充分搅拌出丝。把荞头和黄瓜切成丁。

1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2、把以上食料放在一起充分搅拌成沙拉,把沙拉放在苏打饼干上即可食用。纳豆能和很多蔬菜、水果搭配,创意出很多不同风味沙拉,不但美味,又美容瘦身,特别受到女性朋友的青睐。

2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

做法二

3、菌粉水倒入黄豆中拌匀

材料:黄豆1.5杯,买来的日本纳豆一小盒。

4、酸奶机中倒入适量水

做法

5、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

1.黄豆浸水过夜,略清洗后沥出。

6、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸),入酸奶机

2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮,上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软,用勺子能压烂那种程度。

7、把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上;因为纳豆菌是嗜氧菌

3.煮好的豆子冷却到不烫手,从煮豆子的水中沥出,尽量把多余的水沥干,放入买来的日本纳豆混匀。

8、发酵至纳豆起白膜即可;这个温度的青岛的夏天,我用了一夜半个白天就得了

4.放入酸奶机容器,按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。

9、搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状

5.24小时后,豆粒就发酵成纳豆了,豆粒之间有粘粘的丝丝,并有纳豆那种特殊的气味。

10、取出晾冷,入保鲜盒冷藏

6.
把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子,在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出,再盖好盖,存放两个星期没问题。

四、营养成分

做法三

1、编辑纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份。

材料:黄豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、纳豆菌粉1颗、水适量。

2、含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。

做法

学习了纳豆怎么做以后,大家可以看看纳豆的功效,这款美食的做法是比较容易学习的,所以喜欢吃的人都可以做这款美食来吃,这款美食可以调理我们的身体,可以和黄豆等搭配起来吃,这款美食的口感也是比较好吃的美食哟。

1.将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子。

2.菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。

3.菌粉水倒入黄豆中拌匀。

4.酸奶机中倒入适量水。

5.开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。

6.将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸),入酸奶机。

7.把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。

8.因为纳豆菌是嗜氧菌。

9.发酵至纳豆起白膜即可。

10.这个温度的青岛的夏天,我用了一夜半个白天就得了。

11.搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。

12.取出晾冷,入保鲜盒冷藏。

做法四

材料:蕨根粉200克,纳豆一小盒,朝天椒3根,香葱1根,生抽30ML,盐3克,香油5ML,米醋50ML,辣椒面3克,白糖5克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,熟花生碎10克,凉开水20克。

做法

1、烧沸锅中的水,将蕨根粉放入,并用筷子搅拌几下,使蕨根粉散开,煮约5分钟,至蕨根粉软熟,中间没有硬芯。

2、捞出煮熟的蕨根粉,放入凉开水中浸泡,彻底凉透后捞出,沥干水分。

3、将所有配料混合,做成调味汁,朝天椒洗净切碎。

4、将调味汁倒在蕨根粉上,并撒上朝天椒。

5、取出纳豆,用筷子用力搅拌至纳豆拉丝,再将纳豆倒在蕨根粉上。

6、吃的时候,搅拌均匀即可。

做法五

材料:纳豆半碗,鸡蛋3个,小葱,盐,油。

做法

1.鸡蛋打散,小葱切葱花。

2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中,再放入适量的盐搅拌均匀。

3.锅中放少许植物油,油五成热时倒入蛋液,转动锅子使蛋液成饼状。

4.蛋饼表面凝固后翻面,再煎一会即可。

关于在家怎样做纳豆这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。其实,制作纳豆的方法是非常简单的,只需要将黄豆放入高压锅中煮烂,然后在放入酸奶机中发酵就可以了,只需要等上一段时间,纳豆就做好了。记住要将纳豆放入冰箱保鲜。

相关文章